Tumpeng Mini
#TumpengkuCantik #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron Alhamdulillah dapat ilmu membuat garnis tumpeng dari bunda @iwakartika, sedikit sulit dan butuh kesabaran ekstra. Dan akhirnya bisa juga menyelasaikan PR. Sukses selalu tuk teman semuanya.
Bahan-bahan
- 700 gram beras pulen
- 5 buah cabai merah kriting
- 2 buah wortel
- 1 buah lobak
- 1 buah timun
- 2 buah tomat
- Secukupnya daun pisang
- Tampah kecil
- Tusuk sate secukupnya
Langkah-langkah
Pertama buat garnisnya, cabai dipotong bagian ujungnya menjadi 4 potongan. Lobak dibuat sayatan pada ujungnya membentuk bunga. Wortel dipotong bagian yang besar dan buat sayatan pada bagian atas, kemudian disayat pada sekeliling permukaan. Lalu selipkan irisan tipis wortel.
Tomat di sayat dari pangkal batang, dan memutar sayatan tanpa terputus. Timun di buat seperti guratan lancip.
Rendam semua garnis pada air es selama 1 jam. Siapkan cetakan tumpeng dan beri olesan minyak tipis-tipis. Masukkan nasi yang baru matang dengan segera di cetak dan dipadatkan.
Tata daun pisang pada tampah sedang/mini, siapkan isian/pelengkap tumpeng seperti perkedel kentang, mie goreng gepeng, orek tempe, urap, jengkol, telur rebus, dan sambal. Semua isian tumpeng bisa dilihat resepnya. Tata garnisnya sesuai imajinasi/tema yang dibuat.
Memuat komentar...