Tumpeng Mini Cantik Banget
(835) Source : mom @iwakartika (terima kasih resepnya) Sering lihat ibuku bikin tumpeng dari aku kecil sampai sekarang beliau berumur 80 th, gak pernah terbersit tuh pingin bikin. Liat ibuku aja udah mumet 😂 itu aja beliau tumpeng yg besar loh, banyak banget yg mesti dikerjakan . Dari lauknya, bikin nasinya, garnish nya.. duh ribet y😄 Jadi klo aku yg “Team Pesan” bisa buat tumpeng walau versi mini kayak gini, aku terharu sama diriku sendiri 😂 Ah sayang banyak2 sama mb @iwakartika yg udah ngajarin team cocomtang dan support klo kita pasti bisa.💪🏿 Mamacih y mbaak 💜 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #CocomtangPost #ceritadapurhariini #TumpengkuCantik #Tumini
Bahan-bahan
- Daun pisang dari 2 tangkai pohon pisang (Cuci, lap kering)
- Stepler
- Gunting
- Tampah kecil/ loyang bulat/ piring bulat
- Lap kecil bersih
- 1 buah plastik bening tahan panas
- Nasi kuning santan asli
- Ayam bakar
- Tempe kering
- Sambal goreng kentang
- Hiasan tumpeng timun
- Hiasan tumpeng bunga dahlia
- Hiasan tumpeng kacang panjang
Langkah-langkah
Potong secukupnya daun pisang. Lipat dua utk mencari titik tengahnya. Gulung sisi kiri n kanan daun sampai di titik pertemuan tengah tadi, rapikan lalu kunci dg stapler.
Gunting bagian bawahnya, bisa dibuat bbrp ukuran y
Bisa diselang seling antara yg besar n yg kecil. Sesuaikan dg besarnya tampah/ wadah, lalu susun “kuku macan” di atas tampah
Nah sekarang buat lingkaran tengahnya. Seperti di foto ya., Abaikan tangan kuning kena kunyit🤣🤣
Siapkan garnished nya yg direndam dalam air es,, siapkan naskun nya + cetakan tumpengnya. Olesi dg sedikit minyak goreng dg kuas. Balikkan cetakan dan letakkan di wadah bekas toples seperti di foto supaya memudahkan kita memasukkan nasinya.
Masukkan naskun yg masih panas dalam cetakan. Tekan2 lembut dg serbet yg dimasukkan dalam plastik bening supaya padat. Lalu angkat dari toples, letakkan di tampah. Taraaaa
Masukkan lauk pauknya, beri garnished nya.. sederhana tapi aku bahagia💝
Memuat komentar...