Tumpeng Mini (Nasi Putih)

Alhamdulillah .. Kelar sudah membuat tumpeng mini hasil dr belajar minggu lalu di dapur terketjeh "Dapurnya Cookpad" Bersama narsum yg Masha Allah gak kalah ketjeh badai teh @iwakartika . Kali ini aku hanya membuat tumpeng mini dng sedikit modifikasi , dng menu menyesuaikan stok yg ada di rumah . Utk isian sangat simpel , jika tmn2 mau yg lebih meriah lagi bisa di tambahkan menu lain yg tmn2 suka . Karna qodarullah adek bayi lg skit dan rewel ,, aku hanya bebikin yg simpel aja . Ini adalah hasil belajar kelas tumpeng bersama guru besar @iwakartika ,, Hanupis ya teh utk sharing ilmunya , sungguh sangat bermanfaat utk saya yg masih awam tentang dunia pertumpengan . Semoga berkenan ya teh dng hasilnya ini 😘 #KetjupManja Source tumpeng : @iwakartika Source alas daun pisang : Youtube #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #TumpengKuCantik #CeritaDapurHariIni

📊 Sedang 👁️ 4 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Tumpeng Mini (Nasi Putih)

Bahan-bahan

4 porsi
  • 🌿GARNISH
  • wortel : 1 buah wortek ukuran besar
  • Garnis tomat : 1 buah tomat
  • Garnish cabe : 2 buah cabe merah (sy pake yg biasa)
  • Garnish timun : 2 buah timun uk sedang
  • Kering tempe
  • Mie goreng jawa
  • Sate usus angkringan
  • Telur rebus
  • Sambal goreng terasi
  • Steples
  • Gunting
  • Pisau
  • Penggaris
  • Cetakan tumpeng mini
  • Nasi putih untuk tumpengnya

Langkah-langkah

  1. Membuat garnish,, bunga mawar dr wortel : *potong iris tipis wortel yg berukuran besar. Kemudian siapkan air dlm wadah yg sudah di beri garam. Rendam selama 10 menit. Jika sudah layu lap2 dng tisu atau kain bersih. Susun sprti di gambar. Gulung dan sematkan dng tusukan gigi.

  2. Membuat alas daun pisang : * potong daun pisang sepanjang 15cm,, lap2 sampe bersih. Bentuk menyerong segitiga (gambar 1),, kemudian tutup lg lalu lilit ujung nya sampe ke tengah (gambar 2). Kemudian steples tengahnya supaya tdk copot (gambar 3)

  3. Jika sudah terlipat smua susun merata dlm wadah (aku pakai piring bulat) steples daun satu dng yg lain nya sampai terbentuk sprti gambar. Dan beri daun bentuk bulat utk tengahnya.

  4. Utk kering tempe : * potong2 memanjang tempe, gorengdi minyak panas sampe kering berwarna coklat, angkat. Tumis duo bawang dan cabe merah, beri irisan gula jawa dan kecap. Masukkan tempe beri garam kemudian aduk merata.

  5. Mi goreng jawa

  6. Sate usus

  7. Sambal goreng terasi

  8. Utk nasi nya sendiri masak seperti nasi biasa ya, maaf tdk ada langkah nya. Ini hasil setelah jadi smua. Cetak nasi dlm cetakan yg sudah di oles minyak goreng, susun nasi beserta lauk pauk pelengkap (kerig tempe, mie goreng, sate usus, rebusan telur, sambal goreng) dlm wadah yg sidah di alasi daun pisang. Kemudian Hias sesuai selera. Jangan lupa tambahkan garnish nya utk hiasan tumpeng supaya tampilan jadi semakin menarik. Selamat mencoba..

Sumber: Cookpad Indonesia oleh LilisSyam 🎀

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...