Tumpeng nasi kuning barbie dan lauk pauk
Saya membuat nasi kuning ini dalam rangka ulang tahun putri pertama saya. Agar seluruh keluarga bisa menikmati
Bahan-bahan
- 1. untuk nasi kuning :
- 1/2 kg Beras putih
- 1/5 kg Beras ketan
- Santan (separuh kelapa)
- 2 lembar Daun salam
- 2 batang Sereh
- 1 ruas Kunyit (parut)
- Secukupnya garam
- 2. untuk lauk: ayam goreng bumbu kuning*
- 1 ekor ayam utuh/sesuai selera
- 8 butir Bawang merah
- 4 butir Bawang putih
- 4 biji Lengkuas
- 2 lembar Daun salam
- 2 batang Sereh
- 1 ruas Kunyit
- 1 sdt Ketumbar
- 3. Lauk : tempe orak arik*
- 1 papan besar tempe
- 5 buah cabe merah
- 4 butir Bawang merah
- 2 -3 butirBawang putih
- 1/3 ruas jari Lengkuas
- 1 lembar Daun salam
- Secukupnya Kecap manis dan garam
- 4. Lauk : sambal goreng kentang*
- 5 buah besar kentang ( sesuai selera)
- 10 butir Telur puyuh
- 10 buah Cabe merah keriting
- 4 -5 buah Cabe merah besar
- 7 butir Bawang merah
- 4 butir Bawang putih
- 2 buah tomat
- Secukupnya garam
Langkah-langkah
Nasi kuning: Cuci beras dan beras ketan lalu campurkan dengan santan dan kunyit yang telah di parut. Masak menggunakan dandang dan di aduk, kemudian di kukus.
Disaat sudah matang dan nasi kuning dalam keadaan panas, masukkan ke cetakan tumpeng. setelah tercetak, masukkan boneka tusukan barbie (bisa dalam keadaan nasi panas/dingin), (Cetakan tumpeng berbentuk seperti kerucut, dan boneka tusukan barbie banyak di jual di toko alat kue boneka tusukan barbie sama halnya seperti boneka yang untuk kue ulang tahun).
Ayam goreng bumbu kuning : Seluruh bumbu diulek halus. Ayam yang sudah dibersihkan selanjutnya diungkep bersama bumbu tadi, hingga bumbu meresap dan air ungkepan berkurang. Setelah itu ayam siap di goreng.
Resep tempe orak arik : Potong tempe seukuruan 0,5cm x 3cm lalu goreng sampai benar-benar kering. Seluruh bumbu yang ada di iris. Panaskan minyak, masukkan bumbu hingga harum, lalu masukkan kembali tempe yang sudah di goreng sebelumnya tadi. Masukan garam dan kecap manis sesuai selera. Untuk tambahan, perbanyak bumbu agar menguatkan rasa.
Resep sambal goreng kentang : Siapkan kentang yang di potong dadu. Goreng kentang hingga matang, rebus telur puyuh hingga matang, lalu kupas kulitnya dan goreng kembali. Bumbu yang telah disiapkan, di ulek halus. Panaskan minyak, masukan bumbu hingga matang dan harum. Lalu campurkan kentang dan telur puyuh, tambahkan garam hingga rasanya pas sesuai selera
Memuat komentar...