Tumpeng Nasi Kuning Samarinda

Hari Kemerdekaan RI ke 79 merupakan anugerah Allah SWT yg luar biasa. Ditambah lagi Bumi Borneo merupakan tempat terpilih sebagai IKN & merayakan HUT RI ke 79. Persembahan dari Kami untuk Indonesia merdeka. Tumpeng Nasi Kuning Samarinda. #576 #Nasi #Tumpeng #NasiMerdeka #TumpengKomplit #ideJualan #IsianSnackBox #MasakItuSaya #MasakanSimpel #CeritaDapurHariIni #KulaEtamCoCoK #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda #KulaEtamCoCoK_MasakanKhasDaerah #KulaEtamCoCoK_MasakanKhasSamarinda #MeolahCaruan_Nasi #MasakanDaerahku

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Tumpeng Nasi Kuning Samarinda

Bahan-bahan

20 porsi
  • 1800 g r Beras Pulen
  • 200 g r Beras Ketan Putih
  • 2000 ml Santan Kental
  • 3 ruas Jari Kunyit Tua, haluskan
  • 4 btg Serai Geprek
  • 3 lbr Daun Salam
  • 6 lbr Daun Jeruk
  • 2 lbr Daun salam
  • 1 bh Air jeruk Nipis
  • 1 sdm Garam
  • 2 Ekor Ayam Bumbu Habang
  • 20 btr Telur Utuh Bumbu Habang
  • 1 btr Kelapa (Serundeng)
  • 100 g r Sambal Tomat Goreng
  • 1 kg Mie Kuning Goreng
  • 1 kg Perkedel Kentang Tusuk Serai
  • 1 kg Kering Tempe

Langkah-langkah

  1. Nasi Kuning Samarinda Cuci bersih beras Pulen & Beras Ketan sampai bersih, tiriskan.

  2. Rebus Santan dan Kunyit halus (bisa diambil airnya bisa di ikutkan) Dedaunan dan Serai serta garam.

  3. Ketika panas masukkan beras, aduk² sampai air menyusut (agar tidak gosong ya)

  4. Kukus Nasi Kuning Sampai Matang, angkat kemudian Cetak sesuai selera. Sajikan dengan Pelengkap lainnya.

  5. Perkedel Kentang Tusuk Serai

  6. Ayam Masak Habang

  7. Telur Puyuh dalam resep diganti Telur Ayam Masak Habang

  8. Mie Goreng

  9. Serundeng

  10. Kering Tempe

  11. Sambal Tomat Goreng

  12. Semoga menginspirasi

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Widjie Astuti

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...