Tumpengan Ultah Cookpad
#Berbag11Cerita di #PosbarSpesial sebagai hadiah #KadoUntukCookpad aku persembahkan tumpengan nasi kuning lengkap dengan lauknya.. Happy Birthday Cookpad yang ke 11. Semoga dengan bertambahnya usia, menulis resep di cookpad jadi makin aman, mudah, dan nyaman dalam segala hal 🥰 Bertepatan dengan ultah cookpad, anak gadis juga ultah. Semoga diberikan keberkahan di usia ke 14 th.. Aaaamiiin... Week 41 #PejuangGoldenBatikApron #PosbarSpesial #Berbag11Cerita #KadoUntukCookpad
Bahan-bahan
- 3 kg beras
- 1 kg beras ketan
- 2 butir kelapa parut ambil santannya
- 2 sdm Garam
- 4 lembar Daun salam
- 2 batang Sereh
- 1 buah jeruk nipis ambil airnya
- 1 kg telur
- 200 g r cabe merah besar
- 10 butir bawang merah
- 10 butir bawang putih
- 6 kg paha ayam
- 500 g r lengkuas,.parut
- 10 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 10 butit bawang putih
- 5 cm kunyit
- 2 sdm garam
- 1 bungkus bihun
- 3 lembar kubis
- 200 g r sawi hijau
- 3 buah cabe
- 1 sdt garam
- 2 sdm kecap asin
- 3 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 3 papan tempe
- 6 butir bawang merah
- 5 butit bawang putih
- 1,5 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe hijau
- 2 sdm kecap manis
- 1,5 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah
Membuat nasi kuning : Rendam beras ketan semalaman, cuci bersih, kemudian campur dengan beras yang sudah dicuci. Kukus selama 30 menit. Buat bumbu nasi kuning, campur dengan santan, didihkan. Masukkan beras yg sudah dikukus tadi, aron kemudian kukus hingga matang.
Membuat Ayam Goreng Lengkuas: Siapkan semua bumbu, ungkep ayam hingga bumbu meresap.
Setelah bumbu meresap, pisahkan ayam dan bumbu. Goreng secara terpisah. Tiriskan.
Membuat Telur Balado : Rebus telur dan bumbu lain, haluskan bumbu, kemudian tumis hingga harum dan matang. Masukkan telur yg sudah dikupas, aduk rata.
Membuat Bihun Goreng : Siapkan semua bahan dan bumbu. Tumis bawang hingga harum, masukkan cabe dan potongan wortel, masak hingga layu. Masukkan bihun, dan bahan lain, aduk rata.
Membuat Orek Tempe : Siapkan semua bahan, potong tempe, kemudian goreng hingga kering.
Tumis bumbu, masukkan tempe yg sudah digoreng serta bumbu lain, aduk rata, koreksi rasa.
Siapkan semua dalam satu tempat untuk memudahkan penataan tumpeng. Hias tampah dengan daun pisang serta daun selada segar. Bentuk tumpeng nasi kuning, gunakan cetakan.
Tata semua lauk disisi tumpeng nasi sesuai selera
Memuat komentar...