Pisang Manis Isi Picadillo Kalkun
Pisang raja manis ini dipanggang dalam oven dan kemudian diisi dengan isian picadillo kalkun yang gurih dan di atasnya diberi keju – cukup sulit untuk ditolak!
Foto: Skinnytaste
Bahan-bahan
- 6 medium ripe plantains (peeled)
- 12 tbsp shredded part skim mozzarella cheese
- daun ketumbar segar (untuk hiasan)
- 10 oz 93% lean ground turkey
- 1/4 cup onion (finely chopped)
- 2 cloves bawang putih cincang
- 1/2 medium tomato (chopped)
- 1/4 cup bell pepper (finely chopped)
- 2 tbsp daun ketumbar
- 2 oz saus tomat
- garam halal
- fresh ground pepper
- 3/4 tsp jintan bubuk
- 1/8 tsp oregano
- 1 bay leaf
- 1 tbsp alcaparrado (capers or green olives would work too)
Langkah-langkah
-
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F.
-
Potong irisan memanjang sepanjang pisang raja sekitar setengahnya. Letakkan di atas loyang dan panggang dengan kertas timah hingga lunak, sekitar 40 menit.
-
Sementara itu, kecokelatan kalkun giling dengan api sedang dalam wajan besar dan bumbui dengan garam dan merica. Gunakan sendok kayu untuk memecah daging menjadi potongan-potongan kecil.
-
Tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, merica, tomat, dan daun ketumbar, lalu lanjutkan memasak dengan api kecil.
-
Tambahkan alcaparrado (atau zaitun dan caper) dan sekitar 2 sdm air garam (ini menambah rasa yang enak) jintan, oregano, daun salam, dan lebih banyak garam jika perlu.
-
Tambahkan saus tomat dan 1/4 gelas air, lalu aduk rata.
-
Kurangi panas menjadi rendah dan biarkan mendidih selama sekitar 15 menit.
-
Keluarkan pisang raja dari oven dan isi dengan 1/3 cangkir picadillo, lalu taburi masing-masing dengan 2 sdm keju.
-
Kembali ke oven dan panggang hingga meleleh, sekitar 5 menit. Taburi dengan daun ketumbar dan sajikan segera.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (38% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| ripe plantains | 6 medium | - | - |
| shredded part skim mozzarella cheese | 12 tbsp | - | - |
| daun ketumbar segar | - | - | - |
| 93% lean ground turkey | 10 oz | - | - |
| onion | 0.25 cup | - | - |
| bawang putih cincang | 2 cloves | Rp 40.000/kg | Rp 8.000 |
| tomato | 0.5 medium | Rp 12.000/kg | Rp 600 |
| bell pepper | 0.25 cup | - | - |
| daun ketumbar | 2 tbsp | Rp 15.000/100g | Rp 4.500 |
| saus tomat | 2 oz | Rp 10.000/340ml | Rp 5.405 |
| garam halal | - | - | - |
| fresh ground pepper | - | - | - |
| jintan bubuk | 0.75 tsp | Rp 20.000/100g | Rp 750 |
| oregano | 0.125 tsp | - | - |
| bay leaf | 1 | Rp 25.000/kg | Rp 2.500 |
| alcaparrado | 1 tbsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...