Pai Pot Kalkun
Pai pot kalkun ini adalah makan malam yang lezat dan klasik! Ini memiliki kulit yang terkelupas dan isian yang lembut, sayur dan kalkun yang akan membuat seluruh keluarga Anda tergila-gila!
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 1 package kulit pai buatan sendiri (kerak pai yang didinginkan, atau kue puff pada suhu kamar)
- 2 Tablespoon mentega
- 1/2 onion, diced
- 2 stalks celery, chopped
- 2 medium carrots, chopped
- 2 teaspoon garlic, minced
- 1/2 teaspoon timi kering
- 1 teaspoon peterseli kering
- 3 cups cooked turkey, shredded
- 1/2 cup frozen peas ((added last))
- 4 Tablespoons mentega
- 1/2 cup tepung
- 2 cups kaldu ayam
- 1/8 teaspoon pala
- 1/2 teaspoon salt, or to taste
- 1/2 teaspoon pepper, or to taste
- 1 cup heavy cream or half & half
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 375°F. Lapisi loyang pai berukuran 9 atau 10 inci dengan salah satu kulit pai yang dikemas. Menyisihkan. Kerak lainnya akan disimpan untuk bagian atas.
-
Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay, seledri, dan wortel. Masak hingga sayuran empuk, sekitar 5 menit.
-
Tambahkan bawang putih dan masak selama 1 menit. Tambahkan kalkun suwir yang sudah matang. Aduk semua bahan menjadi satu dan masak sebentar lagi. Anda bisa menambahkan sedikit kaldu ayam jika adonan terasa agak kering.
-
Masukkan kacang polong beku. Angkat dari api dan siapkan sausnya.
-
Dalam panci besar, lelehkan mentega dengan api sedang-besar. Tambahkan tepung secara bertahap dan aduk hingga menjadi pasta.
-
Tambahkan kaldu ayam dan aduk hingga saus mulai mengental. Tambahkan peterseli, thyme, pala, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur.
-
Masukkan krim kental. Masak dengan api sedang, dan aduk terus hingga saus mengental.
-
Tuang saus di atas campuran sayur/kalkun. Aduk agar tercampur.
-
Isi kulit pie ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan kulit pai kedua dan bentuk pinggiran pai. Potong dan X di tengah kerak dengan pisau.
-
Panggang selama 1 jam atau sampai matang sempurna. Keluarkan dari oven dan diamkan pai selama 10 menit sebelum disajikan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (35% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| kulit pai buatan sendiri | 1 package | - | - |
| mentega | 2 tablespoon | Rp 15.000/200g | Rp 2.250 |
| onion | 0.5 | - | - |
| celery | 2 stalks | - | - |
| carrots | 2 medium | - | - |
| garlic | 2 teaspoon | - | - |
| timi kering | 0.5 teaspoon | - | - |
| peterseli kering | 1 teaspoon | Rp 20.000/papan | Rp 1.000 |
| cooked turkey | 3 cups | - | - |
| frozen peas | 0.5 cup | - | - |
| mentega | 4 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 30.000 |
| tepung | 0.5 cup | Rp 12.000/kg | Rp 1.422 |
| kaldu ayam | 2 cups | Rp 35.000/kg | Rp 7.000 |
| pala | 0.125 teaspoon | Rp 25.000/100g | Rp 156 |
| salt | 0.5 teaspoon | - | - |
| pepper | 0.5 teaspoon | - | - |
| heavy cream or half & half | 1 cup | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...