Udang Bakar Jimbaran dengan Sambal Colo-Colo🦐🌶🧅
Rasa udang bakar yg fresh, smooky dimakan dengan sambel colo-colo yg asem pedes seger 🤤
Bahan-bahan
2 porsi
- 7 ekor udang ukuran sedang
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 2 buah tomat hijau
- 1 buah tomat merah
- 5 buah cabe rawit merah
- 4 buah cabe merah kriting
- 1/2 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt micin
- 1/2 sdt gula pasir
- 7 sdm minyak goreng panas
Langkah-langkah
Bersihkan udang dari kotoran, gunting bagian yg tajam", belah punggung udang jangan sampe terputus, lalu marinasi dengan jeruk nipis, garam dan lada
Setelah dimarinasi selama kurang lebih 15 menit, bakar udang olesi dengan bumbu jimbaran dikedua sisi, setelah agak kecoklatan angkat
Iris semua bahan sambal colo-colo, masukan semua bahan ke dalam mangkuk lalu tuang minyak panas
Udang bakar Jimbaran dengan Sambal Colo-Colo siap disajikan 🥰
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Indah Saraswati
Memuat komentar...