Udang Bumbu Jimbaran

Resep udang buatan mama yang masih jelas di core memori lidahku.. sangat berkesan soalnya dulu makannya abis berenang ujan-ujan jadi comfort food buanget!🫶🏻✨

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Udang Bumbu Jimbaran

Bahan-bahan

4 porsi
  • 1/2 kg udang kupas
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 25 ml air
  • 2 sdm margarin
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1/4 buah bawang bombai
  • 7 buah cabai merah tanpa biji
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jari jahe
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sdt ketumbar halus
  • 1 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai
  • 3 sdt kecap manis
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt saus tomat
  • 1 jempol gula merah
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt penyedap rasa

Langkah-langkah

  1. Marinasi udang dengan air jeruk nipis selama 10-15 menit.

  2. Blender bumbu halus. Panaskan margarin lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu aromatik dan gula merah. Masak kembali hingga bumbu matang.

  3. Tambahkan air dan bumbu pelengkap. Aduk rata.

  4. Masukkan udang lalu masak hingga udang matang.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh FioLia’s Kitchen

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...