Bahan-bahan
- 250 g r udang
- 250 g r cumi
- 1/2 sdt gula
- Telur
- Bombay
- Kaldu bubuk
- Garam
- Serai
- Lada bubuk
- Daun jeruk
- Jagung
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 10 cabe keriting
- 2 jempol Jahe sekitar
- 7 cabe rawit merah (jumlah opsional)
- 1 kemiri
- 2 sdm Saus sambal
- 1 sdm Saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- Kecap ikan (opsional)
- 1 sdm kecap manis
Langkah-langkah
Bersihkan cumi dan udang hingga bersih. Opsional, cumi yang sudah bersih kemudian di rebus terlebih dahulu. Dan udang yang sudah bersih boleh digoreng terlebih dahulu. Lalu sisihkan keduanya.
Cuci bersih jagung, lalu dipotong potong. Kemudian direbus dengan sedikit garam dan gula. Sisihkan.
Iris bawang bombay
Campurkan 2 sdm saos sambal, 2 sdm saos tomat, 1 sdm saos tiram, 1 sdm kecap ikan, lalu campurkan dalam satu wadah. Sisihkan.
Haluskan semua bumbu halus
Kemudian tumis bumbu halus, masukkan 2 lembar daun jeruk dan sebatang sereh yang sudah digeprek
Setelah bumbu halus sudah sedikit masak, masuk kan irisan bawang bombay. Selanjutnya, masukkan kocokan telur
Kemudian masukkan kaldu bubuk, lada bubuk, sedikit gula dan garam. Aduk hingga merata, dan rasa sampai sesuai selera. Masuk kan jagung. Aduk lagi.
Lalu masukkan cumi dan udang hingga masak
Makanan siap disajikan
Memuat komentar...