Udang dan Paprika Saus Tiram

Masakan restoran yang sat set, bahkan sempat ada seorang chef bilang masakan yang bisa jadi cuma 2 menit aja, ah padahal aku ga bisa secepat itu😀. Masak yang ada kecapnya saya pilih udang saus tiram di bumbunya pake kecap manis dan kecap Inggris. Ditambahkan paprika biar ada sayurnya. Rasanya enak sekali. #CookpadApron2026 #MasakMemakaiKecap #Pais_dikecapan #CookpadCommunity_Bandung #ResepGiacinta

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Udang dan Paprika Saus Tiram

Bahan-bahan

2 porsi
  • 12 ekor udang ukuran sedang, bersihkan, belah punggungnya
  • 1/2 buah bawang bombai, potong kecil
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 buah paprika hijau, iris memanjang, rendam air hangat
  • 1/2 buah paprika Merah, iris memanjang rendam air hangat
  • 4 sendok makan minyak goreng, untuk goreng udang
  • 1 sdm unsalted butter/margarin
  • 200 ml air matang
  • 1/2 sdm tepung maizena encerkan dengan air
  • Bumbu campur dalam wadah :
  • 2 sdm saus tiram
  • 1,5 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap Inggris
  • 1/2 sdt lada putih
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Sejumput garam

Langkah-langkah

  1. Goreng udang dengan 5 sdm minyak goreng, sebentar saja, balik satu kali sampai kedua sisinya berubah warna. Angkat, sisihkan.

  2. Ambil 2 sdm minyak bekas goreng udang tambahkan 1 sdm unsalted butter/margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum. Masukkan bumbu, aduk, masukkan udang aduk rata sampai udang terbalut bumbu.

  3. Tambahkan air matang, aduk masak hingga kuah mendidih, tes rasa. Masukkan paprika dan maizena cair, aduk sebentar. Angkat.

  4. Sajikan dengan nasi putih. Wah sedap. Sluph kuahnya, gigit udangnya. Bener enak pas bumbunya.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Giacinta Permana

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...