Bahan-bahan
38 porsi
- 600 g r campuran paha dan dada
- 130 g r udang kupas
- 2 siung bawang putih cincang
- 4 siung bawang merah iris goreng
- 10 sdm tepung sagu
- 1 btr telur
- secukupnya lada
- 2 sdm gula
- 1 sdt garam
- 1,5 bks royco ayam
- 4 sdm tepung panir
- 2 sdt minyak wijen
- 4 sdt saos tiram
- 1 sdt baking powder
- 5 sdm tepung terigu campur air untuk olesan
- 1 buah keju oles
- 250 g r secukupnya tepung panir
Langkah-langkah
Campur semua nya kecuali bahan olesan
Setelah semua di campur bulatkan adonan sesuai dengan berat yang diinginkan kalau aku 30gr
Setelah di bulatkan gulingkan di wadah dengan isi sagu agar adonan tidak nempel karena cenderung basah
Untuk keju oles juga di lumuri dengan sagu lalu potong kecil sesuai selera untuk isi (kalau aku bulatkan adonan setelah tau jadi berapa bulan baru potong keju
Jika adonan sudah diisi keju maka adonan bisa di kukus dulu selama 30 menit api sedang agar matang sempurna
Jika sudah matang dinginkan, lumuri dengan adonan cair terigu lalu masukan ke tepung panir
Masukan freezer agar adonan merekat atau boleh digoreng juga
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Anita Sari
Memuat komentar...