Udang Krispi
Kangen udang krispi ala bu Rudi… akhirnya cari-cari resep dan nemu resep dari chef Devina
Bahan-bahan
4 porsi
- 1/2 kg Udang kecil
- 1/2 sdm Garam
- 1 1/2 sdt Baking powder
- 1 sdm Kaldu jamur
- 1/2 sdt Merica
- 2 sdm Cuka
- 200 g r Tepung tapioka
- 30 g r Tepung beras
Langkah-langkah
Cuci bersih udang (me : kepala tetap ada)
Marinasi udang dengan garam, kaldu jamur, merica
Masukkan cuka + backing powder
Campur merata tepung tapioka dan tepung beras. Kemudian masukkan udang. Aduk merata
Ayak campuran udang dan tepung hingga tertinggal udangnya saja.
Panaskan minyak dan goreng udang hingga kering
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Lucia Sianny
Memuat komentar...