Urap Sayur Gonda Khas Jembrana Bali ala Gita
Biyang sering memasak sayur ini untuk kami. Tidak pernah yang namanya memasak dengan asistensi biyang, hanya dengan liat biyang yang piawai didapurnya😁 Berharap kedepannya bisa membuatnya langsung, ehhh baru sekarang kesampaian saat aku sudah punya suami hehe… Entah kenapa saat masih belum menikah memasak rasanya malas bangettt,, tapi sekarang sangat bersemangat walaupun lelah sepulang kerja selalu ada. Apa karna suami sangat menikmati masakan yang ku sajikan yahh?? ahh sudahlahhh,, mari simak resep ku yakni “Urap Sayur Gonda Khas Jembrana ala Gita” resep ini terinspirasi sudah pasti datang dari the one and only my mother “Biyang (sebutan ibu org Bali)” #CookpadCommunity_Bali #CPBaliAuthor2026_Ayujefrie
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Iris bawang merah, bawang putih, cabe merah kecil, dan sereh.
-
Siapkan sayur gonda : Didihkan air, masukkan sayur gonda masak sebentar sampai layu jangan sampai kematengan (hanya sampai sedikit layu ya moms), lalu tiriskan dalam baskom, ulenin dengan satu sendok makan garam, buang air yg keluar saat mengulenin sayur gonda matang tersebut. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan sedikit rasa pahit pada sayur gonda. Jika sudah pas, sisihkan dahulu sayur gonda tersebut.
-
Siapkan parutan kelapa(kelapa parut), kelapa di bakar dahulu di kompor sehingga sedikit hangus, lalu parut setelah itu sisihkan.
-
Goreng semua bawang merah, bawang putih, sereh, dan cabe. Apabila semua bahan sudah lengkap maka letakkan dalam satu wadah.
-
Campurkan “urap/bhs bali” semua bahan pada langkah 4 sehingga menghasilkan urap sayur gonda khas jembrana ala gita. Selama proses ini masukkan bumbu garam dan gula pasir secukupnya sesuai selesai lidah moms moms semua yahhh. Urap sayur gonda khas jembrana bali siap disantap dengan nasi hangat. Selamat mencoba 🫶🥰🙏
💰 Estimasi Harga
Rp 44.983
Rp 11.246/porsi
~Rp 89.966 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Sayur Gonda | 2 ikat | - |
| Kelapa | 0.5 buah | Rp 2.500 |
| Bawang Merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| Bawang Putih yg kecil-kecil kalau besar 4 Siung cukup | 8 siung | Rp 1.600 |
| Cabe Merah | 6 buah | Rp 31.500 |
| Tangkai Sereh | 2 | - |
| Iris Jeruk Limau | 0.3333333333333333 | Rp 8.333 |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Minyak Goreng | - | - |
| secukupnya Gula Pasir | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...