Pai Tamale Sayuran

Name: Pai Tamale Sayuran
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp olive oil ($0.32); 1 yellow onion ($0.48); 2 cloves garlic ( $0.16); 1 sweet potato ($0.69); 1 15 oz . black beans ($0.56); 1/2 bunch green onions ($0.25); 1 poblano pepper ($0.84); 1 jalapeño ($0.12); 1 10 z. kaleng saus enchilada merah ($1,53); 1/2 Tbsp chili powder ($0.07); 1/2 tsp ground cumin ($0.03); 1/2 tsp salt ($0.02); 1 cup yellow cornmeal ($0.24); 1 cup all-purpose flour ($0.15); 1/4 cup sugar ($0.04); 4 tsp baking powder ($0.12); 1/2 tsp salt ($0.02); 1 cup milk ($0.62); 1 large egg ($0.25); 1/4 cup cooking oil ($0.21); 1 cup shredded cheddar (optional , $1.00); 1/2 bunch fresh cilantro (optional , $0.43)

Pai tamale sayur ini super lezat dan lezat dengan topping roti jagung jalapeno.

⏱️ 55 menit 🔪 Persiapan: 30 menit 🔥 Masak: 25 menit 📊 Sedang 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

8 porsi

2 Tbsp olive oil ($0.32)
1 yellow onion ($0.48)
2 cloves garlic ( $0.16)
1 sweet potato ($0.69)
1 15 oz . black beans ($0.56)
1/2 bunch green onions ($0.25)
1 poblano pepper ($0.84)
1 jalapeño ($0.12)
1 10 z. kaleng saus enchilada merah ($1,53)
1/2 Tbsp chili powder ($0.07)
1/2 tsp ground cumin ($0.03)
1/2 tsp salt ($0.02)
1 cup yellow cornmeal ($0.24)
1 cup all-purpose flour ($0.15)
1/4 cup sugar ($0.04)
4 tsp baking powder ($0.12)
1/2 tsp salt ($0.02)
1 cup milk ($0.62)
1 large egg ($0.25)
1/4 cup cooking oil ($0.21)
1 cup shredded cheddar (optional , $1.00)
1/2 bunch fresh cilantro (optional , $0.43)

Langkah-langkah

Potong bawang bombay dan cincang bawang putih. Masak dalam wajan besar dengan minyak zaitun dengan api sedang. Saat bawang bombay dan bawang putih dimasak, kupas dan potong dadu ubi jalar. Tambahkan ubi potong dadu ke dalam wajan dan lanjutkan memasak.
Buang bijinya dari paprika poblano dan jalapeno, potong dadu keduanya, lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan juga kacang hitam (tiriskan dan bilas), saus enchilada, dan irisan daun bawang. Aduk dan panaskan. Cicipi campurannya dan tambahkan bubuk cabai, jinten, dan garam. Sesuaikan dengan keinginan Anda.
Panaskan oven hingga 425ºF. Untuk membuat topping roti jagung, campurkan bahan-bahan kering dalam mangkuk besar (tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, garam, dan baking powder). Aduk hingga tercampur rata. Selanjutnya masukkan bahan basah (susu, telur, minyak, keju parut, dan daun ketumbar cincang kasar). Aduk bahan-bahan tersebut ke dalam bahan kering hingga semuanya menjadi basah dan adonan terlihat rata. Kocok telur sedikit sebelum menambahkannya akan membantu mempermudahnya.
Untuk membuat pai tamale, tuangkan campuran sayuran ke dalam loyang pai, wajan besi cor, atau piring casserole berukuran 8×8 inci. Selanjutnya tuang adonan roti jagung di atasnya dan ratakan. Panggang pai dalam oven bersuhu 425 derajat selama kurang lebih 25 menit atau sampai bagian atas roti jagung berwarna coklat keemasan.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

Makronutrien

Kalori46123% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 64.199

Per Porsi Rp 8.025/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 128.398 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (23% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
olive oil	2 tbsp	-	-
yellow onion	1	-	-
garlic	2 cloves	-	-
sweet potato	1	-	-
. black beans	1 oz	-	-
green onions	0.5 bunch	-	-
poblano pepper	1	-	-
jalapeño	1	-	-
z. kaleng saus enchilada merah	1	Rp 20.000/100g	Rp 20.000
chili powder	0.5 tbsp	Rp 8.000/100g	Rp 600
ground cumin	0.5 tsp	Rp 70.000/kg	Rp 175
salt	0.5 tsp	-	-
yellow cornmeal	1 cup	-	-
all-purpose flour	1 cup	-	-
sugar	0.25 cup	-	-
baking powder	4 tsp	Rp 8.000/100g	Rp 1.600
salt	0.5 tsp	-	-
milk	1 cup	-	-
egg	1 large	-	-
cooking oil	0.25 cup	-	-
shredded cheddar	1 cup	Rp 30.000/170g	Rp 41.824
fresh cilantro	0.5 bunch	-	-