Salad Sayuran Panggang Kari Hangat

Bahan-bahan (4 porsi)

• olive oil spray
• 1 1/2 pounds ubi jalar kupas dan potong dadu (kubus 1/2 inci (dari 2 besar atau 3 kecil))
• 2 red bell peppers (cut 1-inch cubes)
• 1 large bawang merah (dibelah empat dan dibelah dua)
• 2 tablespoons olive oil
• 1 1/2 tablespoons apple cider vinegar
• 1 teaspoon jinten
• 1 teaspoon bubuk kari
• 4 cups kuntum brokoli
• 1/2 teaspoon garam halal
• 2 tablespoons olive oil
• 1 1/2 tablespoons apple cider vinegar
• 1 tablespoon Sayang
• 1 teaspoon garam halal
• 1 teaspoon jinten
• 1 teaspoon bubuk kari