Wedang Adon-Adon Coro
Wedang yang unik ini berasal dari kota Jepara. Sebenernya adalah jamu, dengan perpaduan bahannya yang bagus buat kesehatan. Agak kental karena larutan maizena, dan diberi kelapa muda. Hangat, pedas, bikin enak di badan. Aku cooksnap dari Bu Siswaty @siswatyelfinbachtiar , versi yang simpel tanpa larutan maizena dan kelapa. Sedikit modif, dengan mengurangi gula merah, dan menambahkan Kental Manis Cap Enaak. Sekarang Kental Manis Cap Enaak sudah ada varian pouch 545 gram dan 260 gram. Lebih praktis dan ekonomis. Bikin hidangan lebih krimi dan milky. #Coboy2026 #KolakSurabaya2026 #KolakSurabaya_Dienaakinaja #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CoboyxKentalManisEnaak #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Siswaty
Bahan-bahan
- 50 g jahe
- 1 batang serai
- 2 lbr pandan
- 3 cengkeh
- 5 cm kayu manis
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 kapulaga, kupas (tambahan saya)
- 75 g gula merah (saya pakai 20 gram)
- 550 ml air
- 30 ml santan (saya 2 sdm santan bubuk)
- 2 sdm Kental Manis Cap Enaak (1 sdm per gelas)
- Larutan maizena (optional, 1 sdt maizena dilarutkan dengan sedikit air)
- Secukupnya daging kelapa muda
Langkah-langkah
Masukkan air, jahe, pandan, gula merah, dan semua bahan rempah ke dalam panci. Rebus dengan api kecil hingga harum, dan air sedikit berkurang.
Beri santan, aduk rata. (Kalau menggunakan larutan maizena dan kelapa, bisa dimasukkan sekalian).
Masukkan Kental Manis Cap Enaak ke dalam gelas. Tuangi wedang. Aduk rata. Siap disajikan.
Memuat komentar...