Wedang Kacang Hijau Pisang
Bismillah Untuk berbuka puasa aku lebih suka mulai dengan yang hangat hangat, biar perutnya ga kaget. Wedang kacang hijau ini minuman tradisional yang populer di penjuru Nusantara. Kali ini aku bikin lebih spesial karena ada sentuhan pisang, serta ada rasa milky dan creamy dari Kental Manis Cap Enaak. Hangatnya bikin perut iadi lebih nyaman 🥰 #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #CookpadCommunityBatam
Bahan-bahan
- 200 g r kacang hijau, rendam 2–3 jam
- 2 buah pisang kepok / pisang raja, potong-potong
- 800 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 100 ml santan kental
- 50 ml Kental Manis Cap Enaak
- 80 –100 gr gula pasir
- Sejumput garam
Langkah-langkah
Rebus kacang hijau dengan air dan daun pandan sampai empuk & merekah. Aku pakai tehnik 10 : 30 : 7 agak lebih irit gas dan bisa ditinggal tinggal 🤭
Masukkan gula pasir dan garam, aduk sampai larut. Tuang santan dan Kental Manis Cap Enaak, aduk perlahan supaya santan tidak pecah. Tambahkan potongan pisang, masak sebentar sampai pisang agak lembut
Masak sebentar saja lalu angkat
Sajikan selagi hangat
Memuat komentar...