Wedang Ronde Creamy
Assalamu'alaikum... Wedang Ronde Adalah minuman Tradisional Indonesia yang terdiri dari Bola-Bola ketan(Ronde) berisi kacang Tanah disajikan dengan kuah jahe yang hangat nanti Manis. Populer di Jawa Tengah dan Yogyakarta. Cocok dinikmati Saat musim Hujan Atau Malam hari. Kali ini Saya Membuat dengan Cita Rasa Creamy pada Wedang Ronde dari Isian Hingga Kuahnya dengan Menggunakan Kental Manis Cap Enaak biar Makin Enaak. Dan Ada juga Kemasan yang 260 gr. #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #BamasakBesamaan_TakjilNusantara #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Bahan-bahan
- 200 g r Tepung Ketan
- 25 g r tepung Tapioka
- 4 sdm Kental Manis Cap Enaak
- 150 Ml Air Panas/Secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 100 g r Kacang tanah matang
- 3 sdm Kental Manis Cap Enaak
- 500 ml Susu Cair
- 50 ml Kental Manis Cap Enaak
- 25 g r Jahe, Bakar
- 2 Batang Serai
- 2 lembar daun Pandan wangi
- Topping: Kacang Tanah Sangrai
Langkah-langkah
Buat Isian: Haluskan Kacang Tanah, Tambahkan Kental Manis Cap Enaak. Aduk hingga tercampur Rata dan bisa di Pulung. (Jika belum bisa ditambahkan lagi dengan Kental manis Cap Enaak).
Ambil sedikit kacang tanah, lalu Bulat-Bulatkan. Lakukan Hingga Selesai.
Buat Ronde: Campurkan Tepung Ketan,Tapioka dan garam, Tambahkan setengah dari Air panas, Aduk rata, tambahkan Kental Manis Cap Enaak, aduk rata. Tuang kembali air Panas sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk.
Bagi Adonan Menjadi 4 bagian/sesuai Selera Yang putih tambahkan bunga telang. Ambil Sedikit adonan, pilihkan kemudian beri isian, tutup dan bulatkan. Lakukan hingga selesai.
Didihkan air, Rebus Ronde hingga Matang. Angkat dan Tiriskan, lalu Tuang dalam Air Es.
Kuah: Rebus Susu cair, serai dan daun Pandan, Tambahkan Kental Manis Cap Enaak.Masak hingga muncul gelembung dipinggir pan/hingga harum.
Penyajian:Tata Wedang Ronde dalam mangkuk saji, Tuang kuah, taburi dengan kacang Tanah sangrai.Bisa ditambahkan dengan kental Manis Cap Enaak. Wedang Ronde Siap di Santap.
Memuat komentar...