Wedang Ronde Khas Jogja

Langkah-langkah

1. Kacang sangrai diatas wajan teflon dan aduk aduk terus sampai kacang berwarna sedikit kecoklatan. Siapkan bahan lainnya simple sirup dan margarin yg di cairkan
2. Tuang margarine cair kedalam kacang sangrai di dalam wadah Chopper tambahkan simple sirup lalu Chopper agak sedikit kasar.
3. Setelah itu ambil sedikit lalu bulatkan.lanjut membuat kulit ronde. Tuang terigu dan tapioka lalu tuang air bertahap sambil di uleni hingga tercampur rata
4. Tuang air bertahap sambil di uleni apabila sudah Kalis hentikan pemberian air. Setelah itu bagi menjadi dua adonan kulitnya
5. Masing masing saya beri warna hijau pandan dan coklat. Uleni sampai adonan tercampur merata warnanya.setelah itu ambil sedikit adonan hijau pipihkan dan isikan isian kacang lalu tutup dan bulatkan. Sambil kita membentuk ronde saya panaskan air di panci. Lalu masukkan ronde kedalamnya. Gunakan api sedang. Apabila ronde sudah mengapung angkat dan sisihkan
6. Jahe yang sudah saya cuci bersih saya bakar terlebih dahulu lalu kupas kulitnya. Setelah itu di geprek, siapkan air dalam panci masukkan gula aren, jahe geprek, serai yang di geprek, daun pandan dan gula pasir rebus sampai mendidih.
7. Setelah mendidih kecilkan api. Lalu siapkan mangkok isi dengan ronde, kolang Kaling yg sudah saya potong potong, dan tuang kuah ronde sesuai selera lalu taburkan kacang sangrai
8. Wedang ronde khas Jogja ini wangi dan kuahnya pedas jahenya terasa. Cocok pas cuaca sejuk