Wedang Sarabba (96)
Wedang saraba adalah minuman khas Makasar, Sulawesi Selatan. Minuman ini terkenal dg cita rasanya yg unik,perpaduan manis gurih dan pedas sehingga memberikan sensasi hangat di tubuh serta aroma pandannya memberi sensasi yg menenangkan. Bahan dasar minuman ini sebenarnya jahe, gula aren dan santan. Namun untuk menambah khasiat dan kegurihan biasanya ada yg menambahkan rempah lain dan kuning telur. Disini saya jg menambahkan Kental Manis Cap Enaak, di samping rasanya menjadi lebih creamy dan milky, jg bisa mengurangi pedas jahe sehingga cocok buat anak". Anak" yg biasanya ga suka minuman jahe, dg penambahan Kental Manis Cap Enaak mereka jd doyan. Yuk jadikan minuman tradisional yg menyehatkan sebagai minuman favorit keluarga, tingkatkan daya tahan tubuh selama berpuasa dg minuman ini. Jangan lupa kreasikan dg Kental Manis Cap Enaak agar lebih creamy dan milky...ehmm yummy 😋 #Semangcook_TakjilEnaak #InspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #SemangcookHokyaHokye26 #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
- 600 ml air
- 100 ml santan kental/instan
- 100 ml Kental Manis Cap Enaak setara dg 2 centong sayur
- 150 g r jahe
- 4 lembar daun pandan sedang
- 5 cm kayu manis
- 6 butir cengkeh
- 50 g r gula aren/palm
- 1/4 sdt garam pink/biasa
Langkah-langkah
Siapkan bahan
Bakar jahe lalu geprek. Simpul daun pandan.
Campur semua bahan kecuali kental manis, masak smp mendidih sambil diaduk" agar santan tdk pecah.
Setelah mendidih,kecilkan api agar tdk meluap lalu tambahkan Kental Manis Cap Enaak. Besarkan api lalu masak sambil diaduk smp mendidih.
Setelah mendidih matikan kompor. Saring bila perlu dan siap di sajikan.
Memuat komentar...