Wedang Semlo Khas Keraton Yogjakarta
Uenaakkkk tenan 👍.Wedang Semlo adalah Wedang Pisang khas Keraton Yogjakarta. Konon katanya kesukaan Sri Sultan. Pisangnya biasanya pakai pisang kepok. Jika tidak ada pisang kepok, bisa pakai pisang lain yang enak untuk di rebus, seperti pisang tanduk. Dan enak juga👍. Pisang tanduk saya matangnya pas, ngga kematengan juga. Kuahnya adalah kuah hangat dengan rempah yang khas seperti jahe, kayumanis, daun pandan dan sereh. Untuk gulanya bisa pakai gula batu, gula pasir atau gula merah. Di sesuaikan dengan selera saja. Saya karena tidak ada stok gula batu, jadi pakai gula merah dan gula pasir. #wedangsemlokhasyogja #wedang #wedanghangat #wedangkhasyogja #bundaei #kulineryogja #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung #GAS2025 #Pais_KotaBatikNgagoda #HidanganKotaBatik
Bahan-bahan
- 4 buah pisang kepok, sy 1 pisang tanduk besar
- Bahan kuah:
- 1 liter air
- 3 jari kayu manis batang
- 3 jempol jahe, iris2
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- 2 -3 batang serai, ambil bagian putihnya, geprek
- 50 g r gula merah, iris2
- 3 sdm gula pasir
- Sejumput garam halus
Langkah-langkah
Kupas pisang lalu potong2.
Rebus semua bahan kuah hingga mendidih, lalu masukan pisang, masak hingga pisang empuk matang.
Sajikan hangat. Untuk di buat Es Wedang, tambah gula dan sajikan dengan es batu.
Memuat komentar...