Wingko Ampas Jus Wortel Tomat Nanas Lemon
14/09/2025 (1157)......hari ini (13/09/2025) gk pergi kemana-mana karena anak-anak juga lembur kantor. Ya udahlah bikin cemilan aja sekalian buat setoran posbar GAS 2025. Memanfaatkan ampas jus wortel nanas tomat lemon dari pada terbuang,di jadikan cemilan sehat aja dan rasanya enak lho #NgemilSayur #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunityIndonesia
Bahan-bahan
- 153 gram kelapa parut setengah tua,kupas bersih
- 262 gram tepung ketan putih ayak
- 180 ml air kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 166 gram ampas carrot pineapple tomato lemon juice
- 194 gram gula singkong
- 51 gram butter
- 1 butir telur (52 gram telur tanpa cangkang)
- 1/4 sdt himsalt
- 1/2 sdt vanilla butter
- 1 sdt coconut oil untuk mengoles loyang
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan wingko. Masukkan kelapa parut,daun pandan dan air ke dalam wokpan,aduk rata
Tuangi gula singkong,masak hingga mendidih (setelah mendidih,masak terus sekitar 5 menitan). Masukkan ampas jus
Masak kembali sampai mendidih,angkat dan dinginkan hingga dingin di suhu ruang atau sedikit hangat. Masukkan tepung ketan yg sudah di ayak ke dalam wadah,tambahkan butter dan himsalt,aduk rata. Masukkan adonan kelapa secara bertahap (2 tahap) aduk rata
Tambahkan telur dan vanilla butter, aduk adonan sampai benar-benar tercampur rata. Panaskan cetakan dan oles dengan coconut oil
Tuang adonan sebanyak 2 sdm ke dalam cetakan,tutup cetakan selama 1-2 menit. Masak dengan api sedang cenderung kecil
Setelah sisi bagian bawah sudah terlihat set,balik adonan wingko,masak kembali hingga kedua sisinya golden brown (beberapa kali wingko saya bolak balik supaya matang merata). Setelah matang keluarkan dr cetakan
Wingko ampas jus wortel tomat nanas lemon siap di nikmati saat afternoon tea. Teksturnya kenyal lembut gurih manis
Memuat komentar...