Wonton Kuah Seublak Intanminyoongi
bisa banget buat menu diet, kenyang dan rendah kalori.
Bahan-bahan
5 porsi
- 1 sdm Minyak wijen
- 300 ml Air
- secukupnya Penyedap
- secukupnya Merica
- secukupnya Garam
- 1 butir Telur
- 1 batang Daun bawang
- 2 butir Bawang merah
- 5 buah Cabe merah besar
- 2 butir (ukuran sedang) Kencur
- sedikit Minyak goreng
- secukupnya Air untuk merebus wonton
- 25 lembar Kulit dimsum tipis
- 7 keping (kotak) Es batu
- 3 sdm Tepung tapioka
- 1 butir Telur
- 1 sdt Penyedap rasa
- 1 sdt Merica bubuk
- 1 1/2 sdt Garam
- 2 sdm Saus tiram
- 1 buah (parut halus) Wortel besar
- 2 batang (ditumis sedikit minyak) Daun bawang
- 4 siung (digoreng, jangan terlalu cokelat) Bawang putih
- 500 g r Daging ayam giling (paha fillet)
Langkah-langkah
Campur ayam giling, bawang putih goreng, daun bawang tumis, wortel, tepung tapioka, telur, garam, saus tiram, penyedap, merica, dan es batu. Blender hingga halus.
Tambahkan minyak wijen, aduk rata.
Bungkus adonan pada kulit dimsum, rapatkan agar tidak bocor.
Beri larutan tepung terigu supaya lengket
Rebus wonton dalam air mendidih yang sudah diberi sedikit minyak hingga mengapung, tiriskan.
Haluskan kencur, cabe, bawang merah. Tumis hingga harum.
Tambahkan air, didihkan. Masukkan telur, aduk rata. Bumbui garam, merica, penyedap.
Tata wonton di mangkuk, siram kuah seublak, taburi daun bawang.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh intanMinYoongi / IntanFL
Memuat komentar...