YAKITORI (sate ayam khas jepang) versi halal
Cerita nya krna kurang doyan sate ayam yg biasa nya jd mendadak kefikiran bikin yakitori tp ala kearifan lokal dengan bahan yg ada aja d rmh , yg gampang di cari , rasa menurutkan enak , aslinya yakitori ini pake tusukan daun bawang & paprika tp krna daun bawang sy habis jd sy ganti dgn baput & irisan cengek . Tp ga mengurangi rasa koq ,, yuu recook 👇🏻
Bahan-bahan
- 1/2 buah jeruk lemon
- Tusukan sate (rendam air)
- Baput iris (selera)
- Cabe rawit iris (selera)
- secukupnya Garam
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt nyam” micin (optional)
- 1/2 sdt saos teriyaki (optional)
- 1/2 sdt gula putih
- Secukupnya minyak / margarin
Langkah-langkah
Potong ayam menjadi dadu”, lumuri perasan lemon lalu bilas hingga bau amis ilang & rebus kulit ayam sebentar potong sesuai selera.
Campur semua bumbu seasoing dlm mangkuk,
Tusuk ayam selang seling dengan baput & cengek hingga habis, lalu panaskan teflon beri minyak, lumuri yakitori dengan bumbu seaosing sblum di bakar
Bakar yakitori sampai ayam nya matang sesekali sambil di oles” bumbu seasoning nya, lakukan hingga semua yakitori selesai di bakar hingga terlihat caramelized tanda sudah matang
Sajikan dengan nasi hangat
Memuat komentar...