Pho Ayam 20 Menit
Resep pho ayam enak ini rasanya seperti sudah direbus berjam-jam, namun bisa disiapkan hanya dalam waktu 20 menit, dengan beberapa bahan sederhana.
Foto: The Woks of Life — Sarah
Bahan-bahan
- 8 cups kaldu ayam rendah sodium
- 8 slices jahe
- 2 red chilies ((sliced))
- 3 tablespoons kecap ikan
- 1 tablespoon gula
- 2 paha atau dada ayam tanpa kulit ((iris tipis))
- garam dan merica
- 2 tablespoons minyak
- 12 ounces dried pho noodles
- 1 cup fresh bean sprouts
- 2/3 cup fresh mint
- 2/3 cup daun ketumbar segar
- 2/3 cup Thai basil
- Irisan jeruk nipis
Langkah-langkah
-
Didihkan sepanci air untuk membuat mie Anda. Didihkan juga kaldu dalam panci sedang, bersama jahe, cabai, kecap ikan, dan gula. Didihkan selama 15 menit.
-
Sementara itu, bumbui ayam dengan garam dan merica. Dalam wajan, panaskan 2 sendok makan minyak dengan api besar. Bakar ayamnya, sisihkan.
-
Selagi proses berlangsung, rebus mie sesuai petunjuk kemasan. Bagi mie ke dalam 4 mangkuk. Bagi kaldu dan ayam di antara mangkuk, dan hiasi dengan tauge, mint, daun ketumbar, dan basil.
-
Peras sedikit air jeruk nipis, dan tambahkan lebih banyak kecap ikan jika diinginkan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| kaldu ayam rendah sodium | 8 cups | Rp 35.000/kg | Rp 28.000 |
| jahe | 8 slices | Rp 30.000/kg | Rp 24.000 |
| red chilies | 2 | - | - |
| kecap ikan | 3 tablespoons | Rp 50.000/kg | Rp 15.000 |
| gula | 1 tablespoon | Rp 16.000/kg | Rp 240 |
| paha atau dada ayam tanpa kulit | 2 | Rp 45.000/kg | Rp 9.000 |
| garam dan merica | - | - | - |
| minyak | 2 tablespoons | Rp 25.000/150ml | Rp 36.232 |
| dried pho noodles | 12 ounces | - | - |
| fresh bean sprouts | 1 cup | - | - |
| fresh mint | 0.6666666666666666 cup | - | - |
| daun ketumbar segar | 0.6666666666666666 cup | Rp 15.000/100g | Rp 23.700 |
| Thai basil | 0.6666666666666666 cup | - | - |
| Irisan jeruk nipis | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...