Pho Ayam 20 Menit

Name: Pho Ayam 20 Menit
Total time: 20 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 cups kaldu ayam rendah sodium; 8 slices jahe; 2 red chilies ((sliced)); 3 tablespoons kecap ikan; 1 tablespoon gula; 2 paha atau dada ayam tanpa kulit ((iris tipis)); garam dan merica; 2 tablespoons minyak; 12 ounces dried pho noodles; 1 cup fresh bean sprouts; 2/3 cup fresh mint; 2/3 cup daun ketumbar segar; 2/3 cup Thai basil; Irisan jeruk nipis

Resep pho ayam enak ini rasanya seperti sudah direbus berjam-jam, namun bisa disiapkan hanya dalam waktu 20 menit, dengan beberapa bahan sederhana.

⏱️ 20 menit 🔪 Persiapan: 5 menit 🔥 Masak: 15 menit 📊 Mudah ⭐ 4.9 (29) 👁️ 13 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life — Sarah

Bahan-bahan

4 porsi

8 cups kaldu ayam rendah sodium
8 slices jahe
2 red chilies ((sliced))
3 tablespoons kecap ikan
1 tablespoon gula
2 paha atau dada ayam tanpa kulit ((iris tipis))
garam dan merica
2 tablespoons minyak
12 ounces dried pho noodles
1 cup fresh bean sprouts
2/3 cup fresh mint
2/3 cup daun ketumbar segar
2/3 cup Thai basil
Irisan jeruk nipis

Langkah-langkah

Didihkan sepanci air untuk membuat mie Anda. Didihkan juga kaldu dalam panci sedang, bersama jahe, cabai, kecap ikan, dan gula. Didihkan selama 15 menit.
Sementara itu, bumbui ayam dengan garam dan merica. Dalam wajan, panaskan 2 sendok makan minyak dengan api besar. Bakar ayamnya, sisihkan.
Selagi proses berlangsung, rebus mie sesuai petunjuk kemasan. Bagi mie ke dalam 4 mangkuk. Bagi kaldu dan ayam di antara mangkuk, dan hiasi dengan tauge, mint, daun ketumbar, dan basil.
Peras sedikit air jeruk nipis, dan tambahkan lebih banyak kecap ikan jika diinginkan.