204. Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning

Name: 204. Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 potong Ikan patin (me : bagian badan ikan, bersihkan); 1 jempol Asam jawa; 6 siung Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 4 buah Kemiri; 3 cm Kunyit; 1 cm Kencur (saya skipp); 2 cm Jahe; 1/2 bungkus Terasi; secukupnya Garam; 2 buah Cabe merah (iris); 1 buah Cabe hijau (saya skipp); 2 buah Tomat merah besar (iris); 2 batang Sereh; 2 lembar Daun jeruk (bagi 4); 2 lembar Daun Salam (bagi 4); secukupnya Kemangi

Bismillah... Selamat hari ibu untuk semua ibu hebat❤️ Semoga segala lelahnya menjadi berkah ya bundd🤲 Di posbar kali ini saya coba buat pepes ikan patin, salah satu lauk favorit ibu saya. Termasuk lauk favorit saya juga. Terimakasih ya untuk mamaku yg super baik & selalu ada sampai hari ini. Sehat selalu ya mama🤲❤️ Resep ini saya recook dr bunda @Puteri_Jasmine91 , resepnya mantul yummy lezat sekali🤤 Source : https://cookpad.com/id/resep/12032924 . . #Pepes #PepesIkanPatin #PepesIkanPatinBumbuKuning #UntukIbuDariDapurku #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #Cookpad_Id

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan. Cuci & bersihkan ikan patin, lalu tiriskan. Lumuri ikan patin dengan asam jawa diamkan sebentar.
Haluskan bumbu, kemudian geprek sereh.
Masukkan ikan patin dan lumuri dg bumbu halus yg sudah diulek tadi. Tambahkan irisan tomat, cabe merah, & daun kemangi. Aduk hingga tercampur merata.
Siapkan daun pisang yg sudah dipanaskan diatas kompor, tata daun pisang yg besar dibagian bawang yg kecil dibagian atas. Letakkan daun salam dan daun jeruk diatasnya.
Kemudian masukkan ikan patin 1 potong dan beri bahan pelengkap (tomat, cabe merah, sereh dan daun kemangi)
Gulung dan sematkan tusuk gigi dikedua sisi ujung daun pisang.
Panaskan kukusan dan kukus selama 10-15 menit.
Setelah dikukus siap untuk dibakar (saya cukup diatas teflon). Bakar hingga kering.
Jika sudah matang angkat dan sajikan. Selamat mencoba🤗

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 74.450

Per Porsi
Rp 18.613/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 148.900 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (76% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Ikan patin	4 potong	Rp 10.000
jempol Asam jawa	1	Rp 4.000
Bawang merah	6 siung	Rp 1.050
Bawang putih	4 siung	Rp 800
Kemiri	4 buah	Rp 18.000
cm Kunyit	3	Rp 7.500
cm Kencur	1	-
cm Jahe	2	Rp 6.000
Terasi	0.5 bungkus	Rp 5.000
secukupnya Garam	-	-
Cabe merah	2 buah	Rp 10.500
Cabe hijau	1 buah	Rp 6.000
Tomat merah besar	2 buah	Rp 3.600
Sereh	2 batang	-
Daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
Daun Salam	2 lembar	Rp 1.000
secukupnya Kemangi	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳