336. Tongseng Ayam
Sudah lama simpan resep ini, tapi baru terealisasi nih. Setiap eksekusi resep chef Devina, tidak pernah gagal selalu enak 🥰. Apalagi resep tongseng ayam ini dimasak menggunakan Kecap Manis Indofood yang manis gurihnya pas, jadi menyatu dengan bumbunya. Semakin medok dan luekohh tenan 🤩 Source : @devinahermawan #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #SpesialChallengeKecap_Colam25 #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Potong-potong ayam, kemudian marinasi dengan Kecap Manis Indofood, kecap asin, kaldu ayam bubuk, merica dan perasan jeruk nipis, aduk rata. Diamkan beberapa saat.
-
Blender bumbu yang dihaluskan (cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, kunyit, ketumbar dan jintan). Tambahkan minyak dan air. Blender hingga bumbu halus. Sisihkan
-
Iris bawang merah dan geprek serai. Panaskan minyak, tumis bawang merah, serai, daun jeruk dan salam hingga wangi. Kemudian masukkan bumbu halus, tumis hingga mengeluarkan minyak.
-
Masukkan ayam, tumis hingga matang. Masukkan kol, cabe rawit, daun bawang. Bumbui garam, MSG, kaldu ayam bubuk, gula pasir, merica. Tumis sesaat di api besar.
-
Tambahkan air dan 3 sdm santan. Masukkan tomat. Aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu koreksi rasa. Jika sudah matang, matikan api.
-
Sajikan hangat bersama nasi putih, acar dan emping.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 231.691
Rp 231.691
Per Porsi
Rp 77.230/porsi
Rp 77.230/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 463.382 dari beli jadi!
~Rp 463.382 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r paha ayam fillet | 500 g | Rp 19.000 |
| iris jeruk nipis | 1 | Rp 1.500 |
| Kecap Manis Indofood | 3 sdm | Rp 938 |
| kecap asin | 2 sdt | Rp 182 |
| kaldu ayam bubuk | 1 sdt | Rp 175 |
| merica | 0.5 sdt | Rp 500 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| cabai merah keriting | 8 buah | Rp 66.000 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| cm lengkuas | 3 | Rp 6.000 |
| ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| jintan | 1 sdt | Rp 1.000 |
| minyak | 4 sdm | Rp 10.870 |
| air | 2 sdm | Rp 1.200 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| tomat merah | 1 buah | Rp 1.800 |
| kol | 6 lembar | Rp 96 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| cabe rawit merah | 15 buah | Rp 78.750 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| santan | 3 sdm | Rp 1.440 |
| kaldu ayam bubuk | 1 sdt | Rp 175 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| MSG | 1 sdt | - |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| merica | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Secukupnya nasi putih | - | - |
| Secukupnya acar timun | - | - |
| Secukupnya emping | - | - |
| Secukupnya bawang goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...