44. Easy Peasy Rawon

Name: 44. Easy Peasy Rawon
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r daging sapi sengkel; 1.5 liter air kaldu sapi; 6 siung bawang putih; 10 siung bawang merah; 5 buah keluwak; 4 butir kemiri sangrai; 3 cm kunyit; 50 ml minyak goreng; 50 ml air; 2 batang serai di geprek; 2 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 3/4 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk/penyedap; 1.5 sdm gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 100 gram tauge pendek; 1 buah tomat; 1 batang daun bawang (potong 2 ruas jari); 1 porsi kecil sambal; 1 buah jeruk nipis

Salah satu masakan berkuah favorit saya dan keluarga khas nusantara adalah Rawon. Kuah hitam dari kluwaknya menghadirkan cita rasa tersendiri Tips memilih kluwak, beli nya jangan pas-pasan sesuai resep, tapi lebihkan banyak. Test rasa dulu kluwaknya setelah di geprek, kalau agak pahit sebaiknya tidak dipakai. #Pais_KatuanganLembur #KhasNusantara #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Didihkan air panas. Rebus daging sapi sampai hilang kotorannya. Cuci bersih dengan air mengalir. Tiriskan. Kemudian didihkan lagi air bersih untuk masak, rebus daging sapi sampai empuk. Sisihkan 1.5 liter air kaldu ya untuk memasak rawon. Apabila sudah empuk. Potong dadu daging sapinya.
Siapkan bahan lainnya.
Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender (bisa juga diulek manual). Blender hingga halus
Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan minyak.
Masukkan bumbu aromatik. Tumis sebentar hingga layu. Masukkan air, masak sampai air mendidih.masukkan daging sapi. Masak lagih hingga mendidih
Masukkan seasoning. Test rasa. Masak hingga matang. Rendam tauge dalam air mendidih sebentar saja. Tiriskan.
Siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 294.541

Per Porsi
Rp 73.635/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 589.082 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging sapi sengkel	500 g	Rp 65.000
air kaldu sapi	1.5 liter	Rp 195.000
bawang putih	6 siung	Rp 1.200
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
keluwak	5 buah	-
kemiri sangrai	4 butir	Rp 7.200
cm kunyit	3	Rp 7.500
minyak goreng	50 ml	Rp 978
air	50 ml	Rp 2.000
serai di geprek	2 batang	Rp 300
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	5 lembar	Rp 2.500
garam	0.75 sdt	Rp 75
kaldu bubuk/penyedap	2 sdt	Rp 625
gula pasir	1.5 sdm	Rp 360
merica bubuk	0.5 sdt	Rp 500
tauge pendek	100 gram	Rp 800
tomat	1 buah	Rp 1.800
daun bawang	1 batang	Rp 1.000
porsi kecil sambal	1	Rp 2.703
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳