564. Ikan Tude (Kembung) Kuah Asam khas Manado

Name: 564. Ikan Tude (Kembung) Kuah Asam khas Manado
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ekor ikan kembung uk besar; 1/2 jeruk lemon; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 buah kemiri; Sedikit jahe; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 1 buah serai geprek; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah tomat; 1 ikat daun kemangi; Secukupnya seasoning (garam, lada, kaldu bubuk); 1/2 buah lemon peras; Secukupnya air

Variasi protein untuk menu lauk sehari hari selain ayam dan daging yaitu ikan. Ikan mempunyai nilai gizi yang cukup tinggi terutama ikan laut. Dan kali ini saya akan mengolah ikan Kembung dengan cara dimasak berkuah supaya anak-anak suka. Masakan kuah asam membuat rasa ikan menjadi lebih segar dan menambah selera makan. #LaukPauk #CocomtangPost_Laukpauk26 #Cookpadcommunity_Tangerang #GAS2025

📊 Sedang 🍽 2 porsi 👁 0

564. Ikan Tude (Kembung) Kuah Asam khas Manado

Langkah-langkah

Bersihkan Ikan dan kucuri lemon atau jeruk nipis. Diamkan sebentar kemudian bilas dan tiriskan. Lumuri dengan sedikit bumbu halus. Diamkan sekitar 5 menit. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bahan cemplung kecuali tomat dan daun kemangi. Dan masukkan air secukupnya.
Jika airnya sudah mendidih, masukkan ikan. Masak hingga matang sambil tambahkan bumbu seasoning. Aduk rata.
Kucuri lemon atau jeruk nipis. Masukkan tomat iris, daun bawang iris dan daun kemangi. Aduk perlahan supaya tercampur semua bahan. Masak sebentar kemudian sajikan.
Sajikan Tude kuah asam bersama nasi panas, jangan lupa taburi bawang goreng. Selamat mencoba.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 43.088

Per Porsi
Rp 21.544/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 86.176 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
ekor ikan kembung uk besar	2	Rp 6.000
jeruk lemon	0.5	Rp 12.500
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	3 siung	Rp 600
kemiri	3 buah	Rp 13.500
Sedikit jahe	-	-
Kunyit bubuk	0.5 sdt	Rp 63
serai geprek	1 buah	Rp 2.250
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
tomat	1 buah	Rp 1.800
daun kemangi	1 ikat	Rp 3.000
Secukupnya seasoning	-	-
lemon peras	0.5 buah	-
Secukupnya air	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Kebutuhan Protein Harian Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳