#756. Sayur Gudeg Ceker

Name: #756. Sayur Gudeg Ceker
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r nangka muda; 750 ml air untuk merebus; 10 buah ceker ayam buang kukunya; 500 ml air untuk merebus; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas memarkan; 1 batang serai bagian putihnya memarkan; 1,5 sdt garam (sesuai selera); 1 keping gula merah (sesuai selera); 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 65 ml santan instant; 750 ml air; 5 sdm minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 2 buah cabe merah; 6 buah bawang merah; 3 buah bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 sdt ketumbar; 1 cm kunyit; 1/2 buah tomat

Minggu, 310825 Minggu terakhir di bulan Agustus menyajikan masakan dengan tema aroma rempah satu diantaranya ketumbar . . #PekanPosbar #Pais_SeungitSambara #GAS2025 #AromaRempah #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Subang #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #CookpadIndonesia #Cookpaders #Memasaklahdgnhatidancinta

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang diperlukan potong² nangka muda sesuai selera cuci bersih rebus ±10 menit untuk menghilangkan getahnya lalu tiriskan
Rebus ceker ayam ±10 menit sambil menunggu haluskan semua bahan bumbu dengan cara diblend
Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum dan matang tambahkan daun salam, serai dan lengkuas yang sudah dimemarkan aduk² sampai mengeluarkan aroma masukkan nangka muda dan ceker ayam aduk² kembali tambahkan air lalu tutup dan biarkan sampai kuah agak menyusut
Beri garam, gula metah, lada bubuk dan kaldu bubuk aduk² dan tutup kembali tambahkan santan kecilkan api biarkan bumbu meresap dan sayur matang juga empuk jika sudah pas angkat dan sajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 228.160

Per Porsi
Rp 22.816/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 456.320 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (91% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r nangka muda	500 g	-
air untuk merebus	750 ml	Rp 37.500
ceker ayam buang kukunya	10 buah	Rp 52.500
air untuk merebus	500 ml	Rp 25.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
cm lengkuas memarkan	3	Rp 6.000
serai bagian putihnya memarkan	1 batang	Rp 150
garam	1 sdt	Rp 100
keping gula merah	1	Rp 2.000
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500
santan instant	65 ml	Rp 2.080
air	750 ml	Rp 30.000
minyak untuk menumis	5 sdm	Rp 1.467
Bumbu halus	-	-
cabe merah	2 buah	Rp 10.500
bawang merah	6 buah	Rp 31.500
bawang putih	3 buah	Rp 18.000
kemiri sangrai	3 butir	Rp 5.400
ketumbar	1 sdt	Rp 750
cm kunyit	1	Rp 2.500
tomat	0.5 buah	Rp 900

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳