81. Sambal Terasi Matang

Name: 81. Sambal Terasi Matang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat ukuran sedang; 8 bh cabe merah keriting; 6 bh rawit merah; 2 ptg terasi (saya pakai terasi ABC); 1 sdm gula merah; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; Secukupnya MSG; 1 bh jeruk purut (optional); Secukupnya minyak untuk menumis

Sambal Terasi ini cocok sebagai pendamping Nasi Liwet, ataupun sebagai cocolan lalapan. Tingkat kepedasannya bisa kamu sesuaikan. #ComboNgabibita_Seuhah #AnekaSambal #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan bahan. Kukus cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga layu.
Setelah layu, angkat. Giling/blender bersama terasi dan gula merah.
Panaskan minyak di wajan. Tumis sambal dengan api sedang sampai tanak (terpisah minyak dan sambalnya). Baru kemudian beri garam, gula dan MSG. Tes rasa. Aduk sampai rata. Sambal Terasi Matang siap disajikan bersama irisan jeruk purut. Selamat mencoba....

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 127.540

Per Porsi
Rp 31.885/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 255.080 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
bawang merah	7 butir	Rp 14.700
bawang putih	3 siung	Rp 600
tomat ukuran sedang	1 buah	Rp 1.800
bh cabe merah keriting	8	Rp 44.000
bh rawit merah	6	Rp 21.000
ptg terasi	2	Rp 20.000
gula merah	1 sdm	Rp 300
garam	1 sdt	Rp 100
gula pasir	0.5 sdt	Rp 40
Secukupnya MSG	-	-
bh jeruk purut	1	Rp 25.000
Secukupnya minyak untuk menumis	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳