87. Ayam Bakar Padang
Bosen ayam bakar kecap yang biasa. Kali ini bikin Ayam Bakar Padang untuk bakar-bakaran jelang tahun baru. #ComboCalakan_Dibeuleum #GAS2025 #MenuBakaran #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci ayam lalu lumuri jeruk nipis. Diamkan 10 menit, kemudian bilas sampai bersih. Siapkan bahan lain.
-
Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan jahe. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukan lengkuas, serai, daun kunyit dan daun jeruk. Aduk sampai matang dan wangi.
- Tuang santan dan air. Aduk perlahan sampai mendidih.
-
Kalau sudah mendidih masukan ayam, garam. Aduk kembali sampai mendidih. Kemudian tutup dengan tutup panci.
-
Masak terus sampai air menyusut dan kuah mengental. Ayam siap dipanggang
-
Bisa dipanggang di teflon atau bara api. Saya menggunakan frypan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 104.954
Rp 104.954
Per Porsi
Rp 52.477/porsi
Rp 52.477/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 209.908 dari beli jadi!
~Rp 209.908 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| sayap ayam | 4 buah | Rp 21.000 |
| bh bawang merah | 5 | Rp 17.500 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| bh cabe merah keriting | 5 | Rp 27.500 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| btg serai | 1 | Rp 1.500 |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| daun jeruk | 1 lembar | Rp 500 |
| santan instan | 65 ml | Rp 2.080 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| minyak untuk menumis | 4 sdm | Rp 1.174 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| bh jeruk nipis | 0.5 | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...