952.Ayam Bakar Madu Ketumbar

Name: 952.Ayam Bakar Madu Ketumbar
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 900 g (6 potong) dada dan paha atas) Ayam broiler; 1 batang sereh, geprek; 3 lembar Daun jeruk; 1.5 sdm Madu; 1 sdm Gula jawa; 2 sdm Kecap manis; 1/2 sdt Garam; 1 sdt Kaldu bubuk; 250 ml air; 6 butir Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 3 butir Kemiri; 1 ruas Jahe; 1/2 sdm Ketumbar; 1/2 sdt kunyit bubuk; Sisa bumbu ungkepan (me); 25 ml kecap; 10 gram margarin (saya ganti 1 sdm minyak); 1,5 sdm saos tomat (saya ganti saus sambal)

Bismillaah... Assalamu'alaikum... Masih disuasana pergantian tahun. Selamat datang tahun 2026, semoga nikmat sehat, rejeki berlimpah, dijauhkan dari bahaya dan bencana menyertai kita semua, Aamiin. Kumpul keluarga dengan menikmati ayam bakar madu ketumbar resepnya mbak @AnnaHadi_7185423 , bumbu lekoh dan meresap, enak sekali. Terimakasih resepnya, saya bikin sedikit modifikasi sesuaikan stock dengan ayam broiler jadi takaran air saya sesuaikan dan saya buat 1/2 resep. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Anna #MenuBakaran #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Haluskan semua bumbu halus.
Masukkan bumbu halus, ayam, serai, daun jeruk, madu, gula jawa, kecap, garam, kaldu bubuk, dan air ke dalam wajan.
Ungkep ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Setelah air asat, angkat ayam. Siapkan bumbu oles, campur semua bahan dan aduk rata
Bakar ayam di atas bara atau grill, olesi dengan bumbu kecap hingga harum dan kecoklatan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 36.651

Per Porsi
Rp 6.109/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 73.302 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (79% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
	900 g	-
sereh	1 batang	-
Daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
Madu	1.5 sdm	-
Gula jawa	1 sdm	Rp 240
Kecap manis	2 sdm	Rp 625
Garam	0.5 sdt	Rp 50
Kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
air	250 ml	Rp 10.000
Bawang merah	6 butir	Rp 12.600
Bawang putih	3 siung	Rp 600
Kemiri	3 butir	Rp 5.400
ruas Jahe	1	Rp 3.000
Ketumbar	0.5 sdm	Rp 1.125
kunyit bubuk	0.5 sdt	Rp 63
Sisa bumbu ungkepan	-	-
kecap	25 ml	Rp 455
margarin	10 gram	Rp 500
saos tomat	1 sdm	Rp 180

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳