Resep Cheung Fun (Mie Beras Buatan Rumah), Dua Cara

Bahan-bahan (6 porsi)

• 1 1/2 cups rice flour
• 3 tablespoons tepung tapioka
• 2 tablespoons tepung gandum
• 1/2 teaspoon garam
• 2 tablespoons minyak canola ((ditambah lagi untuk mengoles wajan))
• 1 1/2 cups air hangat
• 1 cup air mendidih
• 2 teaspoons light brown sugar ((or raw sugar))
• ½ cup air
• 2 tablespoons kecap hitam
• 2 tablespoons saus tiram
• 1/2 batch cheung fun batter
• ¼ cup udang kering ((opsional))
• 1 tablespoon minyak
• ¼ teaspoon garam
• ¼ cup daun bawang cincang
• toasted sesame seeds
• 1 batch cheung fun batter
• 1 mengemas kapal penjelajah Cina