Angel Food Cupcakes
Kue mangkuk makanan malaikat yang sangat lembut dan lembut ini adalah bahan dasar terbaik untuk suguhan musim panas yang ringan dan lezat. Taburi dengan frosting krim kocok segar dan beri untuk hidangan penutup yang merupakan kombinasi sempurna antara rasa sejuk dan manis.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- ½ cup Tepung Kue
- A dash of Salt
- 2/3 cup Gula pasir
- 4 large Egg whites (room temperature)
- 2 Tablespoon warm water
- ½ teaspoon Cream of Tartar
- 1 cup Heavy Whipping Cream
- 2 Tablespoon gula bubuk
- 1 teaspoon ekstrak vanila
- Stroberi atau buah lainnya (untuk topping)
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 325° dan lapisi loyang muffin dengan lapisan cupcake. Menyisihkan.
-
Ayak tepung dan garam, lalu sisihkan.
-
Dalam mangkuk mixer, tambahkan putih telur dan air. Gunakan alat pengocok untuk mengocok dengan kecepatan sedang hingga berbusa. Tambahkan krim tartar dan 1-2 sendok makan gula. Dengan mixer pada kecepatan sedang-tinggi, tambahkan sisa gula sedikit demi sedikit. Kocok sampai Anda mencapai puncak yang kaku.
-
Tambahkan vanila dan aduk hingga tercampur.
-
Tambahkan 2-3 tepung ke dalam putih telur dan gunakan spatula karet untuk melipatnya. Hati-hati jangan sampai putih telur terlalu kempis. Campur hanya sampai tercampur saja.
-
Masukkan adonan ke dalam cetakan cupcake hingga ¾ penuh. Panggang selama 20-23 menit, hingga bagian atasnya mulai berubah warna menjadi cokelat keemasan.
-
Dinginkan cupcakes di dalam loyang selama kurang lebih 5 menit lalu balikkan ke dalam loyang. Biarkan dingin selama 10 menit lagi di dalam loyang agar tidak mengempis.
-
Dalam mangkuk mixer, gunakan alat pengocok untuk mengocok krim kental, gula halus, dan vanila hingga mencapai puncak kaku sedang. Anda bisa menyalurkan krim kocok ke atas kue mangkuk yang sudah didinginkan, atau Anda cukup menyendokkan sedikit saja ke atasnya. Taburi dengan stroberi atau buah pilihan lainnya.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (40% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung Kue | 0.5 cup | Rp 12.000/kg | Rp 1.422 |
| A dash of Salt | - | - | - |
| Gula pasir | 0.6666666666666666 cup | Rp 16.000/kg | Rp 2.528 |
| Egg whites | 4 large | - | - |
| warm water | 2 tablespoon | - | - |
| Cream of Tartar | 0.5 teaspoon | - | - |
| Heavy Whipping Cream | 1 cup | - | - |
| gula bubuk | 2 tablespoon | Rp 16.000/kg | Rp 480 |
| ekstrak vanila | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| Stroberi atau buah lainnya | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...