Ayam Bakar Pedas / Menu Bakulan
Alhamdulillah.... berakhir sudah perjalan menulis resep hampir 1thn ini ,tercatat 55 posbar, walaupun sebenarnya Begitu banyak tema2 PosBar yang diberikan oleh Team Cookpad Indonesia utk bisa di ikuti 🙏❤️ Pekan ini dengan tema : Menuliskan resep dengan awalan huruf G A S Pilihan jatuh pada Ayam Bakar Pedas , ini salah satu menu Favorite saya dalam bakulan nasi box. Semoga bisa menjadi salah satu menu favorite teman2 juga ❤️ #PenutupGAS2025 #GAS2025 #cookpadCommunity_Bekasi #Kombes_PenutupGAS2025 #ResepSiskaDian
Bahan-bahan
8 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar dan bilas, sisihkan. Siapkan bahan2 pendukung lainnya
-
Haluskan bumbunya, tumis di wajan yg sudah di panaskan dan diberi sedikit minyak sayur, masak sampai harum dan sedikit berubah warna, lalu masukkan rempah2 lainnya
-
Masukkan ayam aduk2 dan beri sedikit air kelapa, masak sampai agak berubah warna, masukkan irisan gula merah
-
Tambahkan kecap manis, masak sampai ayam matang. Setelah air agak menyusut tambahkan air asam jawa dan bumbu penyedap lainnya, sambil diaduk-aduk masak sampai bumbu meresap, test rasa dan matikan kompor.
-
Siapkan pan utk bakar ayam (panaskan). Bakar ayam di kedua belah sisinya sambil di oles bumbu ayamnya, lakukan sampai matang kedua sisinya. Dan siap disajikan dengan nasi yg sudah dibungkus.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 287.492
Rp 287.492
Per Porsi
Rp 35.937/porsi
Rp 35.937/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 574.984 dari beli jadi!
~Rp 574.984 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Ekor Ayam | 1 | Rp 3.500 |
| air kelapa | 650 ml | Rp 17.663 |
| air asam jawa | 1 sdt | Rp 200 |
| serai | 2 batang | Rp 300 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| lbr daun jeruk | 5 | Rp 125.000 |
| kecap manis | 50 ml | Rp 1.042 |
| garam halus | 2 sdt | Rp 200 |
| gula merah | 1 sdt | Rp 100 |
| minyak sayur utk menumis | 2 sdm | Rp 587 |
| btr bawang merah | 8 | Rp 28.000 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| cabai merah besar | 2 | Rp 10.000 |
| cabai merah keriting | 5 | Rp 27.500 |
| cabai rawit merah | 3 | Rp 18.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...