Ayam Betutu Ala Aku
Memang Indonesia ini kaya dengan aneka ragam kuliner khas yang luar biasa. Salah satunya menu ayam betutu Khas Bali ini. Kaya akan rempah, cita rasa, aroma dan benar-benar enak luar biasa☀✨
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan pembuatan ayam betutu. Pesiang bahan, cuci bersih dan tiriskan. Marinasi ayam menggunakan air perasan jeruk nipis dan garam.
-
Siapkan bahan halus, pesiang, cuci bersih, tiriskan dan haluskan menggunakan blender. Nb : Dalam resep asli, kencur, kunyit, jahe dan lengkuas dicacah kasar. Karena aku gak suka makan cacahan jahe/kunyit/kencur yang kasar jadi aku haluskan saja (sesuaikan dengan selera masing-masing ya).
-
Panaskan minyak. Tuang bumbu halus ke dalam wajan. Tambahkan bumbu aromatik. Aduk-aduk.
-
Masukkan bumbu kasar, bumbu tabur dan terasi udang. Nb : Seharusnya bumbu diulek kasar/dicacah. Berhubung aku ingin yang praktis, aku blender bumbu sebentar sehingga bumbu masih memiliki tekstur yang cukup kasar (sesuaikan dengan selera masing-masing.) Aduk-aduk. Tumis hingga bumbu tanak.
-
Masukkan potongan ayam. Aduk-aduk. Masak hingga kuah menyusut.
-
Koreksi rasa. Jika sudah pas dan matang, matikan kompor. Nb : Jika tidak suka banyak minyak, silahkan kurangi minyaknya. Yang suka, silahkan sebab minyaknya enak, super harum dan berbumbu cocok diuwel-uwel dengan nasi panas.
-
Pindahkan masakan dalam mangkuk.
-
Ayah betutu khas Bali yang super enak parrahh siap dinikmati sepenuh hati☀🌟
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 23.000
Rp 23.000
Per Porsi
Rp 5.750/porsi
Rp 5.750/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 46.000 dari beli jadi!
~Rp 46.000 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (36% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| secukupnya Ayam potong | - | - |
| Jeruk nipis | 2 buah | Rp 4.500 |
| Terasi udang | 0.25 bungkus | Rp 2.500 |
| secukupnya Minyak goreng | - | - |
| secukupnya Merica | - | - |
| secukupnya Ketumbar | - | - |
| ruas Kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| Kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| ruas Kencur ukuran kecil | 3 | - |
| cm Lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| cm Jahe | 0.5 | Rp 1.500 |
| secukupnya Air | - | - |
| secukupnya Cabai merah | - | - |
| secukupnya Bawang merah | - | - |
| Bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Sereh ukuran kecil | 3 batang | - |
| Tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| secukupnya Air | - | - |
| secukupnya Daun jeruk | - | - |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Gula pasir | - | - |
| secukupnya Kaldu ayam bubuk | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...