Ayam Betutu Bali Devina Hermawan

Name: Ayam Betutu Bali Devina Hermawan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt terasi; 1/2 sdm ketumbar; 3/4 sdt jintan; 60 ml minyak / minyak kelapa; 10 siung bawang merah; 1 batang serai; 2 ruas jari lengkuas; 2 ruas jari kencur; 2 ruas jari kunyit; 2 ruas jari jahe; 10 buah cabai merah; 10 buah cabai rawit merah; 5 lembar daun jeruk; 1 kg ayam; 1 sdm gula merah; 3 lembar daun salam; 1/2 butir pala; 2 butir cengkeh; 1 liter air; 2 sdt garam; 1 1/2 sdt kaldu bubuk / penyedap; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica

Kadang bingung mau makan apa, buka Cookpad, Instagram, atau Youtube sering muncul resepnya Chef Devina. Bikinnya gampang & sat set bangrt tapi hasilnya pasti endul. Terharu bisa masak makanan yg enak begini di rumah sendiri modal nyontek resep doang hihi #ApresiasiAkhirTahun #CookpadCommunity_Bandung #GAS2025

📊 Sedang 🍽 10 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Cuci bersih ayam. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, jintan, terasi, dan minyak dengan blender Chopper kunyit, jahe, lengkuas, serai, cabai merah, bawang merah, daun jeruk, dan cabai rawit,
Panaskan wajan, tumis bumbu halus & bumbu chopper hingga wangi. Jangan lupa masukkan pala, cengkeh, dan daun salam, masak hingga matang.
Masukkan ayam, aduk² hingga ayam berubah warna.
Masukkan air, garam, merica, kaldu bubuk, dan gula merah, masak hingga empuk ±35 menit. Jangan lupa koreksi rasa
Masak hingga kuah mengental. Matkkan api, angkat, sajikan
Ayam betutu Bali siap disantap dengan sepiring nasi hangat. Selamat mencoba

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 316.041

Per Porsi
Rp 31.604/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 632.082 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (96% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
kemiri	3 butir	Rp 5.400
terasi	1 sdt	Rp 500
ketumbar	0.5 sdm	Rp 1.125
jintan	0.75 sdt	Rp 750
minyak / minyak kelapa	60 ml	Rp 1.630
bawang merah	10 siung	Rp 1.750
serai	1 batang	Rp 150
ruas jari lengkuas	2	Rp 4.000
ruas jari kencur	2	-
ruas jari kunyit	2	Rp 5.000
ruas jari jahe	2	Rp 6.000
cabai merah	10 buah	Rp 75.000
cabai rawit merah	10 buah	Rp 90.000
daun jeruk	5 lembar	Rp 2.500
ayam	1 kg	Rp 35.000
gula merah	1 sdm	Rp 300
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
pala	0.5 butir	Rp 7.500
cengkeh	2 butir	Rp 36.000
air	1 liter	Rp 40.000
garam	2 sdt	Rp 200
kaldu bubuk / penyedap	0.5 sdt	Rp 156
gula pasir	1 sdt	Rp 80
merica	0.5 sdt	Rp 500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳