Ayam Goreng Soto Koya
Ada yang udah nyobain ayam goreng soto koya by Hangry? Virall setelah direview salah satu influencer. Cari2 ide resepnya, tapi ga nemu. Yoweiss aku bikin berdasarkan insting aja. Ini bukan duplikasi, hanya terinspirasi, jangan dicompare dengan yang asli yaa.. tapi bisa untuk referensi #Viral2025 #GAS2025
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Pertama, bikin dulu bubuk koya. Resep & cara pembuatan ada dalam lampiran
-
Cuci bersih ayam
-
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, gula pasir & serai
-
Tumis bumbu halus bersama kunyit bubuk, jahe, lengkuas & daun jeruk sampai harum
-
Masukkan ayam & bubuhi seasoning. Ini karena potongan ayamnya cukup besar, jadi aku tumis sebentar aja hanya sampai berubah tekstur (bukan diungkep ya) Bisa langsung dimarinasi tanpa ditumis
-
Pindahkan ke dalam wadah. Campurkan dengan 1 butir telur & 1 sdm maizena. Simpan di kulkas minimal 1 jam (me : seharian)
-
Sisakan sedikit bumbu tumis untuk dicampur ke sambal soto
-
Menjelang digoreng, campurkan lagi dengan sisa maizena dalam takaran (2 sdm) Aduk rata
-
Ambil secukupnya bubuk koya. Tangkupkan 1 sisi ayam ke bubuk koya sambil agak ditekan
-
Goreng ayam dalam minyak panas api sedang bersama daun jeruknya sampai matang. Tiriskan
-
Saran penyajian : taburi lagi ayam goreng dengan bubuk koya, beri perasan jeruk nipis pada ayam, santap dengan sambal soto. (bener2 makan ayam goreng dengan sensasi yang unik)
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 31.675
Rp 31.675
Per Porsi
Rp 7.919/porsi
Rp 7.919/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 63.350 dari beli jadi!
~Rp 63.350 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ayam | 4 potong | Rp 7.000 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| serai | 3 batang | Rp 450 |
| daun jeruk | 7 lembar | Rp 3.500 |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas jari lengkuas | 0.5 | Rp 1.000 |
| kunyit bubuk | 1 sdt | Rp 125 |
| gula pasir | 0.25 sdt | Rp 20 |
| Secukupnya garam | - | - |
| telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| maizena | 3 sdm | Rp 2.400 |
| Secukupnya bubuk koya | - | - |
| jeruk nipis | 2 buah | Rp 4.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...