Ayam Kecap (Topping Mie Ayam)

Name: Ayam Kecap (Topping Mie Ayam)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g Daging ayam paha fillet; 1 ruas lengkuas, memarkan; 2 batang serai, memarkan; 3 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 500 ml air; 2 sdm Gula merah (skip); 5 sdm Kecap manis; 1 sdt Garam; 1/2 sdt penyedap rasa; 1 sdm saos tiram; 1 sdt kecap asin; 1 sdm minyak wijen (skip); 3 sdm Minyak goreng; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 sdt lada bubuk

Bismillahirrahmanirrahim Cuaca sedang tidak menentu, kadang panas terik atau tiba-tiba hujan deras. Posbar kali ini, mamah ajak kita sharing resep menu makanan hangat 😆 Daripada kita beli atau jajan diluar rumah, lebih baik kita buat sendiri yuk, ini mudah pake banget lho asalkan ada niat 🤭 Langkah awalnya, kita buat ayam kecap untuk topping mie ayam, bisa juga dijadikan lauk teman nasi atau bisa dikreasikan ke nasi goreng, mie goreng atau apapun terserah yaa.. Makasih resepnya mba @Heni_Nur rasanya beneran mirip sama ayam kecap ala abang gerobakan lhoo. Untuk pemilihan bagian ayamnya boleh sesuai selera yaa Resep : https://cookpad.com/id/resep/16760224 #MakananHangat #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Cuci bersih ayam lalu potong dadu kecil atau sesuai selera. Boleh ditambah ceker atau bagian ayam lainnya.
Siapkan bahan bumbu halus, haluskan.
Tumis bumbu halus hingga matang dan harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan air.
Tambahkan kecap manis, saos tiram, kecap asin, gula merah, garam dan penyedap, aduk rata lalu koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap ke ayam. Jika menggunakan minyak wijen, bisa ditambahkan sebelum kompor dimatikan.
Sajikan ayam kecap di atas mie sesuai selera. Bisa juga untuk lauk makan atau nasi goreng.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 61.143

Per Porsi
Rp 10.191/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 122.286 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Daging ayam paha fillet	500 g	Rp 17.500
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
serai	2 batang	Rp 300
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
daun jeruk	1 lembar	Rp 500
air	500 ml	Rp 20.000
Gula merah	2 sdm	Rp 600
Kecap manis	5 sdm	Rp 1.563
Garam	1 sdt	Rp 100
penyedap rasa	0.5 sdt	Rp 156
saos tiram	1 sdm	Rp 536
kecap asin	1 sdt	Rp 91
minyak wijen	1 sdm	Rp 2.717
Minyak goreng	3 sdm	Rp 880
bawang merah	4 siung	Rp 700
bawang putih	3 siung	Rp 600
kemiri	3 butir	Rp 5.400
ruas kunyit	1	Rp 2.500
ruas jahe	1	Rp 3.000
lada bubuk	0.5 sdt	Rp 500

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳