Ayam Suwir Rica-Rica ala Mbak Pujani Handayani

Name: Ayam Suwir Rica-Rica ala Mbak Pujani Handayani
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r dada Ayam fillet; 4 lembar Daun salam, sobek jangan sampai putus betul; 4 lembar Daun jeruk, sobek tapi jangan sampai putus betul; secukupnya Air sisa rebusan ayam; Secukupnya lada bubuk, garam dan gula pasir; secukupnya Minyak goreng; 4 siung bawang merah; 4 siung Bawang putih; 1 ruas Jahe; 1/4 sdt Kunyit bubuk; 1 batang sereh, ambil bagian putih; 1 ruas lengkuas; 2 butir kemiri, tambahan dari saya; 1/2 sachet Terasi; 1 sdt Ketumbar bubuk; Cabe merah keriting secukupnya (sesuaikan saja banyaknya)

Resep ini saya recook atau Cooksnap dari mbak @yani_pookitchen .. Terimakasih banyak ya mbak atas resepnya dan ilmunya🙏🙏 ❤❤😊😊Mohon maaf jika masih belum rapi ya mbak🙏🙏 🤭🤭Mantap banget rasanya mbak👍❤ 😊 #GAS2025 #PANCONG_Bogor #CINTE_MasakanPedas #MasakanPedas #CookpadCommunity_Jakarta

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 0

Ayam Suwir Rica-Rica ala Mbak Pujani Handayani

Langkah-langkah

Blender bumbu halus. Siapkan minyak.
Rebus ayam hingga matang. Lalu suwir2. Sisihkan sedikit air sisa rebusan ayam. Siapkan bahan2 lain.
Tumis bumbu halus, daun jeruk & daun salam hingga harum & bumbu matang. Bumbui dengan garam, gula merah, gula pasir & kaldu jamur, aduk rata. Jangan lupa tes rasa ya.
Masukkan ayam suwir, aduk rata. Beri air sisa rebus ayam. Masak hingga bumbu menyerap & kuah menyusut. Jangan lupa tes rasa lagi ya. Angkat & sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 42.381

Per Porsi
Rp 10.595/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 84.762 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r dada Ayam fillet	500 g	Rp 22.500
Daun salam	4 lembar	Rp 2.000
Daun jeruk	4 lembar	Rp 2.000
secukupnya Air sisa rebusan ayam	-	-
Secukupnya lada bubuk	-	-
secukupnya Minyak goreng	-	-
bawang merah	4 siung	Rp 700
Bawang putih	4 siung	Rp 800
ruas Jahe	1	Rp 3.000
Kunyit bubuk	0.25 sdt	Rp 31
sereh	1 batang	-
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
kemiri	2 butir	Rp 3.600
sachet Terasi	0.5	Rp 5.000
Ketumbar bubuk	1 sdt	Rp 750
Cabe merah keriting secukupnya	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳