Bacon & Scallion Egg Noodle Stir-fry
Tumis Mie Telur Bacon & Daun Bawang adalah babak terbaru dalam sejarah panjang penggunaan bacon yang tidak terkendali. Bacon adalah yang dibutuhkan oleh tumisan mie telur!
Foto: The Woks of Life — SarahBahan-bahan
- 2 teaspoons kecap
- 2 teaspoons kecap hitam
- ½ teaspoon sesame oil
- ¼ teaspoon gula
- 1 tablespoon shaoxing wine ((or dry sherry))
- ¼ teaspoon ground white pepper
- 12 ounces fresh, thick wonton noodles
- 2 tablespoons minyak
- 6 ounces bacon ((cut into large pieces))
- 6 -8 scallions ((julienned))
Langkah-langkah
Campur kecap, minyak wijen, gula pasir, wine dan lada putih dalam mangkuk kecil, sisihkan.
Rebus mie selama kurang lebih 2 menit, atau sampai al-dente. Tiriskan, lumuri dengan minyak agar mie tidak menggumpal, sisihkan.
Panaskan wajan dengan api sedang. Tambahkan bacon, dan goreng hingga gelap dan renyah. Besarkan api menjadi tinggi, dan tambahkan daun bawang yang sudah dipotong-potong. Tumis sampai mulai layu.
Tambahkan mie kembali ke wajan dan aduk rata, kendurkan dengan penjepit atau sumpit. Tambahkan campuran kecap asin dan aduk terus selama beberapa menit, hingga mie berwarna coklat keemasan. Melayani!
Memuat komentar...