Manicotti Daging Sapi dan Keju Panggang (Cannelloni)

Bahan-bahan (7 porsi)

• 1 carton (15 ounces part skim ricotta cheese)
• 3/4 pound 93% daging giling tanpa lemak
• 1/4 cup onion (chopped)
• 2 cloves garlic (chopped)
• 2 tablespoons peterseli segar cincang (ditambah lagi untuk hiasan)
• 2 cups shredded part-skim mozzarella cheese (divided*)
• 1/4 cup keju Parmesan parut
• 1 large egg (lightly beaten)
• 1/4 teaspoon garam
• black pepper (to taste)
• 3 1/2 hingga 4 cangkir saus Pomodoro Fresco
• 14 kulit pasta manicotti (8 ons (untuk penggunaan bebas gluten Jovial)*)