Bakwan Sayur Sambal Kacang

Langkah-langkah

1. Siapkan Bahan²nya, lalu potong-potong kubis, wortel serta daun bawang dan seledri, kemudian sisihkan
   
2. Lanjut, siapkan ulegkan kemudian uleg halus bawang merah, putih, garam, penyedap, lada, gula pasir
   
3. Setelah bumbu diuleg sampai lembut, siapkan baskom kemudian kubis, wortel, daun bawang serta seledri masukan ke baskom, lalu masukan juga bahan halus yang sudah diuleg tadi,
   
4. Setelah itu, masukan tepung dengan cara bertahap begitu juga dengan airnya. aduk hingga merata dan adonan bertekstur kental, dan tidak encer ya...
   
5. Kemudian, siapkan teflon atau wajan lalu kita gorengan dengan minyak panas (minyaknya jgn terlalu sedikit ya moms) dengan api sedang cenderung kecil.
   
6. Tips menggoreng semua gorengan : masukan adonan dalam keadaan minyak sudah panas, lalu beri jarak sedikit setiap adonan, tunggu hingga sekiranya sudah agak kering atau sedikit kecoklatan, kemudian goreng dengan sekali balik saja, jangan dibolak balik hanya untuk mengecek gorengannya karna jika dibolak balik akan membuat gorengan jadi menyerap banyak minyak.
7. Khusus gorengan bakwan setelah diadon segera digoreng ya... karena kubis mengandung air jika terlalu lama tidak digoreng adonan akan menjadi encer. jika digoreng akan menyerap banyak minyak lalu sulit untuk crispy dan adonan jadi mudah basi atau menjadi asam (semoga membantu tips ini)