Kue Pisang dengan Frosting Krim Keju

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dan semprotkan loyang logam berukuran 9x13 inci dengan semprotan panci, yang terbaik adalah semprotan dengan tepung.

2. Tambahkan ½ cangkir mentega tawar ke dalam panci kecil dan lelehkan dengan api sedang selama 5-8 menit hingga berwarna coklat dan harum. Angkat dari api dan biarkan mentega mendingin hingga mencapai suhu kamar.

3. Tambahkan mentega kecokelatan, 1 cangkir gula pasir, dan ½ cangkir gula merah, ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan mixer listrik atau mixer berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment hingga tercampur. Campurkan 2 butir telur besar dan 1 sendok makan ekstrak vanila, diikuti dengan 1 cangkir krim asam dan 1 1/2 cangkir pisang tumbuk. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk untuk memastikan semuanya tercampur rata.

4. Tambahkan 2 cangkir tepung serbaguna, 1 sendok teh soda kue, dan ½ sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan ratakan. Panggang selama 33-35 menit atau hingga tusuk gigi keluar bersih saat ditusukkan di tengah kue.

5. Biarkan kue benar-benar dingin sebelum dibekukan.

6. Kocok ½ cangkir mentega tawar, dan 4 ons krim keju, hingga halus. Tambahkan 2 sendok teh pasta kacang vanila, 2 sendok makan susu, 2 ½ cangkir gula halus, dan ¼ sendok teh garam, lalu aduk hingga tercampur dan halus. Oleskan di atas kue yang sudah dingin. Jika diinginkan, tambahkan irisan pisang segar sebagai topping, dan sajikan.