Resep Muffin Pisang
Muffin Pisang yang mudah ini lembab dan lembut, dibuat dari pisang matang, yogurt, dan bahan pokok dapur. Sarapan cepat dan mudah yang sempurna!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 4 Tbsp salted butter (room temperature, $0.54)
- ¼ cup cooking oil ($0.16)
- ½ cup granulated sugar ($0.18)
- ½ cup brown sugar ($0.26)
- 1.5 cups ripe bananas (about 3-4 bananas, $0.84)
- 2 large eggs (room temperature, $0.74*)
- ¼ cup plain yogurt (room temperature, $0.27**)
- 1 tsp vanilla extract ($0.65)
- 2 cups all-purpose flour ($0.40)
- 1 tsp baking powder ($0.04)
- ½ tsp baking soda ($0.01)
- ½ tsp salt ($0.02)
- ¼ tsp ground nutmeg ($0.02)
- ¼ tsp ground cinnamon ($0.02)
Langkah-langkah
-
Panaskan oven hingga 350ºF. Tambahkan mentega suhu kamar, minyak goreng, gula pasir, dan gula merah ke dalam mangkuk pencampur. Gunakan mikser tangan atau mikser berdiri untuk mengocok bahan-bahan hingga menjadi ringan dan lembut.
-
Hancurkan pisang hingga rata, lalu masukkan ke dalam wadah pencampur bersama mentega dan gula, bersama telur, yogurt, dan ekstrak vanila. Gunakan mixer lagi untuk mengocok bahan-bahan hingga halus.
-
Dalam wadah terpisah, aduk tepung, baking powder, soda kue, garam, pala, dan kayu manis hingga tercampur rata.
-
Tuang campuran tepung ke dalam mangkuk berisi bahan basah dan aduk hingga tercampur. Jangan mencampur secara berlebihan.***
-
Bagi adonan secara merata di antara 12 lubang muffin yang sudah diolesi minyak atau dialasi.
-
Panggang muffin pisang selama 30-35 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya atau sampai bagian tengahnya mengembang seluruhnya, berwarna kecokelatan, dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih (remah-remah boleh, tapi adonan tidak basah). Milik saya membutuhkan waktu sekitar 32 menit untuk memanggangnya.
-
Biarkan muffin mendingin selama sekitar 5 menit, lalu kendurkan pinggiran muffin dengan hati-hati dengan pisau dan pindahkan muffin ke rak kawat untuk menyelesaikan pendinginan. Menikmati!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (29% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| salted butter | 4 tbsp | - | - |
| cooking oil | 0.25 cup | - | - |
| granulated sugar | 0.5 cup | - | - |
| brown sugar | 0.5 cup | - | - |
| ripe bananas | 1.5 cups | Rp 10.000/buah | Rp 1.667 |
| eggs | 2 large | - | - |
| plain yogurt | 0.25 cup | Rp 15.000/200g | Rp 4.444 |
| vanilla extract | 1 tsp | - | - |
| all-purpose flour | 2 cups | - | - |
| baking powder | 1 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| baking soda | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| ground nutmeg | 0.25 tsp | - | - |
| ground cinnamon | 0.25 tsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...