Roti Kacang Pisang

Name: Roti Kacang Pisang
Total time: 75 min
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1.5 sticks unsalted butter (stick plus 5 tablespoons); 1/2 cup granulated white sugar (or brown sugar); 2 extra-large eggs; 4 tablespoons heavy whipping cream (or plain yogurt); 2 overripe bananas (mashed); 1 3/4 cups tepung serbaguna (atau tepung kue, diayak); 1 teaspoon baking powder; 1 /2 teaspoon soda kue; 1/4 cup walnut halves (chopped); 1/4 bagian kenari (untuk topping)

Roti kacang pisang yang mudah, super lembab, dan terbaik dengan kenari. Resep roti kacang pisang ini buatan sendiri, sederhana dan sehat!

⏱️ 75 menit 🔪 Persiapan: 15 menit 🔥 Masak: 60 menit 📊 Sedang ⭐ 4.3 (29) 👁️ 11 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Rasa Malaysia

Bahan-bahan

1 porsi

1.5 sticks unsalted butter (stick plus 5 tablespoons)
1/2 cup granulated white sugar (or brown sugar)
2 extra-large eggs
4 tablespoons heavy whipping cream (or plain yogurt)
2 overripe bananas (mashed)
1 3/4 cups tepung serbaguna (atau tepung kue, diayak)
1 teaspoon baking powder
1 /2 teaspoon soda kue
1/4 cup walnut halves (chopped)
1/4 bagian kenari (untuk topping)

Langkah-langkah

Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (175°C). Olesi loyang roti dengan mentega dan sisihkan. Kocok mentega dan gula hingga lembut dan mengembang.
Tambahkan telur, satu per satu, dan kocok hingga lembut dan tercampur rata. Tambahkan krim kocok kental dan pisang tumbuk, lalu aduk hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan kenari cincang. Aduk agar tercampur rata.
Pindahkan adonan ke dalam loyang roti yang sudah diolesi minyak dan taburi dengan bagian kenari.
Panggang selama 50 hingga 60 menit, atau hingga alat penguji kue yang dimasukkan ke dalam roti kacang pisang keluar bersih. Keluarkan loyang roti dari oven dan biarkan dingin selama 10 menit. Keluarkan roti dari loyang, potong menjadi 10 bagian, dan sajikan hangat.