Banh Mi (Vietnamese Sandwich)

Bahan-bahan (6 porsi)

• 2 lbs . (1kg) pantat babi tanpa tulang (potong menjadi irisan setebal 1/4 inci (5mm), panjang 8 inci (20cm) dan lebar 2 1/2 inci (6cm))
• 4 French baguette (8 in. 10 cm x 20 cm, sliced lengthwise)
• 3 tablespoons mayones
• acar wortel dan daikon (dibeli di toko)
• 1 bunch cilantro leaves
• 1/2 cup lemongrass (minced )
• 1/2 cup gula
• 3 tablespoons kecap ikan
• 1 1/2 tablespoons ground black pepper
• 5 bawang merah (kupas dan cincang)
• 3 cloves bawang putih (kupas dan cincang)
• 2 tablespoons sesame oil
• 2 tablespoons minyak goreng
• 2 tablespoons kecap manis